“总体上看，近期蔬菜价格虽然出现一些波动，但是供应能力好于去年同期。8月20日的平均价格从去年同期的2.17元/公斤下降到1.96元/公斤。”8月21日，北京新发地农产品批发市场总经理张月琳告诉经济日报记者。

在新发地农产品批发市场禽蛋交易厅，北京金山蛋业商贸有限公司的工作人员张李已经忙碌了一个晚上。十几种丰富的蛋品，吸引了不少零散的客户前来购买。“昨天晚上有7万元至8万元的流水。今年的鸡蛋价格要比去年高近1元，因为南方多雨、炎热的天气导致了鸡蛋价格的季节性上涨。”张李边称鸡蛋边说。

“8月中旬，新发地市场蔬菜的加权平均价经历了一波冲高回落的过程。价格在前期出现上涨，后期出现回落。最近两天价格仍然出现一些波动，也与北方降雨有关，目前价格高于上旬，主要是与冷凉地区降温相对比较明显有关。立秋节气过后，冷凉地区的气温降幅比较明显，影响了一些蔬菜的生长速度，产量有所下降。”新发地市场统计部部长刘通告诉记者。

据介绍，目前价格波动比较明显的主要是豆角类蔬菜。比如，目前上市的扁豆主要产自张家口的沽源、山西大同和朔州，由于当地降温比较明显，扁豆的生长速度放缓，产量下降，价格从8月10日的1.5元/斤至2.5元/斤上涨到8月20日的1.5元/斤至3.5元/斤。其他豆角类蔬菜，比如架豆、豇豆也有不同程度的上涨。为缓解供应趋紧的状况，新发地市场的商户又从甘肃天水运过来一批扁豆。另外，西葫芦、黄瓜也因为同样的原因出现了涨价。但再过10天左右，山东聊城的黄瓜将要大批上市，供应会好于现在。

喜凉作物如芹菜的价格降幅比较明显。8月10日，芹菜的批发价为0.7元/斤至1.2元/斤，8月20日的价格为0.5元/斤至0.7元/斤，价格下降明显。同时，喜凉作物中的大白菜、圆白菜、白萝卜、菜花等蔬菜价格基本保持稳定或略有下降，椒类、土豆、洋葱等的价格也保持稳定或略有下降。

刘通预测，因为气候原因，苹果、梨、葡萄、柑橘等水果到10月份只要正常丰产，价格都会比较平稳。