悬挂在50米的高空，坐在一把椅子上，前后左右都是空气，在这样的场景下用餐，是一种不可多得的刺激体验。在南非约翰内斯堡，就有这样一家空中餐厅。

在南非约翰内斯堡工作的华人经常会被一件事难倒：怎么打发空闲时间？

约翰内斯堡既不像南非南部临海的开普敦依山傍水，也不像被赤道“刺穿”的内罗毕风景那样独特。不过，最近笔者终于发现了一处令人兴奋的“景点”：空中餐厅。

空中餐厅的创意，源于比利时。12年前，一位有想法的比利时营销员找了个能帮他实现愿望的起重设施专家，两人一拍即合，在布鲁塞尔策划了一场别开生面的空中盛宴，一开张就旗开得胜，受到爱刺激的都市人追捧。勇气与美味相伴，感官与刺激共舞的空中盛宴就此开始，风靡全球。

空中餐厅有严格的选址标准。迄今，其身影悬挂在45个国家的上空，而且数量还在增加，从拉斯维加斯机场跑道到上海东方明珠电视塔，从布鲁塞尔50年宫到悉尼海滩，与伦敦眼比肩，与埃菲尔铁塔相邻，与顶级都市里的建筑相生相伴。空中餐厅不仅费用高昂，而且一“座”难求，一般都得提前几个月预订。

约翰内斯堡空中餐厅位于该市北区极负盛名的教会学校St. Stithian内，拥有得天独厚、俯瞰整个城际线的高地位置，视野非常开阔，绝对是开空中餐厅的好地方。

餐厅每天开始营业时，都有隆重的走红毯开餐仪式。之后，吃客落座，焊接着22个座椅的钢铁餐厅被长臂起重机拉起，缓缓上升，停留在离地面50米的空中。

整个餐厅的结构其实并不复杂，类似一个寻常酒吧里常见的中空大型岛台，餐厅上面有棚顶，客人坐的椅位呈合围之势，分布在平台的边缘，中间空地留给为客人们服务分餐的工作人员。座位下面除了一个小踏板外，完全镂空。坐在空中餐厅中，前后左右都是空气，整个人就像悬挂在空中。为了增加刺激性，座位没有设计成固定模式，可以自由调节，向外倾斜。

笔者就餐时，对面几位不怕高的非洲小哥哥、小姐姐，就把座位向外调到极限，摆出各种姿势凹造型，拍照、拍视频上传社交媒体，玩得不亦乐乎。

看到笔者紧张地看着她们，生怕一不小心出什么意外。工作人员很善解人意地走过来解释，整个空中餐厅的设计制作都是“欧标”，有严格的安全认证，每个座椅配备多条安全带，定期维护检修，不必有任何安全方面的担忧。最后，还特牛气地补充，全非洲只此一家，而且是高配的“2.0”版本，不仅“高”，还会“动”。

笔者大吃一惊，难不成是跳楼机餐厅？工作人员哈哈大笑，说笔者只说对了一半。他们随即用行动演示了什么叫“2.0”升级版。几个人拽着绳子，向一个方向拉，空中餐厅就随之缓缓地旋转，确保每位顾客在1个多小时的用餐时间内360度俯瞰整座城市美景。

不知是出于定价考虑，还是厨师水平有限，空中餐厅的菜单并没有什么新意，前菜、主食、甜品和饮料酒品，依次上桌，没有欧洲版米其林三星厨师现场高空烹饪的精彩步骤，餐食都是事先烹调好的成品，只有酒水是根据客人点单现场调制的。

伴着微风、美景、美酒和带着鼓点的音乐，客人们兴奋不已。在经历了升空时的紧张后，慢慢适应高空的风速和身体悬浮，与友人攀谈、拍照、唱歌助兴，前所未有的刺激与惊喜胜过口腹之欲。这个时候，吃什么已经不重要了，毕竟比起欧洲米其林版近300欧元/位的超高定价，约翰内斯堡的“2.0”版本费用还不到其四分之一。

都说空中餐厅与爱情表白更配，不过如果当事人胆子不够大，还是要量力而为。毕竟在某些国家，去“空中餐厅”吃饭前，是要签“生死状”的。