亚洲文明对话大会包括开幕式、分论坛、亚洲文化嘉年华和亚洲文明周四大板块。5月16日，亚洲文明周系列活动陆续展开，包括亚洲文明巡游、亚洲美食节、亚洲文化展演、亚洲文化旅游展、亚洲影视周、亚洲文明联展等在内的活动异彩纷呈，全方位展示了多姿多彩的亚洲风情和辉煌灿烂的亚洲文明。

亚洲文明巡游和北京亚洲美食节是亚洲文明对话大会亚洲文明周的重要活动。北京市委宣传部副部长、市人民政府新闻办公室主任徐和建表示，5月16日上午，亚洲文明巡游和北京亚洲美食节盛大开幕。文明巡游汇集了亚洲各国和地区特色文化，每天上午10点和下午4点各表演1场，共有28支国内外表演团队参加。其中，国外16支，国内12支，充分体现了“亚洲文明，世界共融”的理念。

徐和建说，北京亚洲美食节的主题是“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”，235家企业集聚奥林匹克公园庆典广场，集中展示亚洲美食。美食节活动还依托网络平台开展多项优惠活动，并在北京市6大重点商圈同期举办美食活动，营造出亚洲文明大发展、文化大交流、人民大联欢的喜庆氛围。

在分会场，亚洲美食节活动也正有序展开。杭州市委宣传部副部长、市人民政府新闻办公室主任来虹介绍，为体现杭州特色，“知味杭州”亚洲美食节期间将举办“茶传五洲”国际茶文化论坛，以西湖龙井茶文化为载体，开展“一盏茶连接人类文明”的交流对话。

在花城广州，亚洲美食节于5月16日下午正式拉开帷幕。广州市委宣传部副部长、市委网信办主任陆志强介绍，广州邀请了22个亚洲国家驻穗使领馆参与，并将按照“一日一国”的方式，举办7个国家的美食主宾日活动。此外，广州将联同香港、澳门、佛山，设立粤港澳大湾区美食研究院，共建美食之都。5大系列42项活动将成为岭南美食文化与亚洲文化文明的对话平台。

成都市委宣传部副部长、市人民政府新闻办公室主任丛峰说，成都熊猫亚洲美食节围绕亚洲文明交流互鉴的理念，以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题，以美食为媒，推动亚洲文明对话。