一头头产自万东牧业养殖基地的长白猪、大白猪被运进屠宰场，经过标准化流程处理后，分割成二三百种产品类型向外销售。双汇实业集团有限责任公司的一个屠宰车间一天就能处理一万头猪。

从一个小小的肉联厂发展成为世界领先的肉类供应商，双汇集团董事长万隆认为，“双汇的发展得益于改革，成就于开放，没有改革开放就没有今天的双汇”。

在改革的浪潮中日益闪耀

双汇集团的前身是漯河肉联厂。1984年，万隆成为当时被选为改革试点的漯河肉联厂厂长。

当时，河南乃至全国1000多家国营肉联厂几乎全线亏损。漯河肉联厂也不例外，旺季每天出货量也就二三百头猪，淡季长期停工待料，连年亏损。后来，整个河南省只有3家肉联厂成功走到了最后，漯河肉联厂便是其中之一。

火腿肠在肉联厂的发展中扮演了至关重要的角色。1986年，洛阳肉联厂从日本引进了一台火腿肠灌装机；1987年，中国第一根火腿肠“春都”在洛阳诞生。因其食用方便、味道鲜美、口感好，迅速在市场走红。同时，郑州肉联厂也看中了火腿肠的广阔前景，购进了外国设备，于1990年推出了“郑荣”火腿肠。

受到洛阳“春都”、郑州“郑荣”的启发，1992年，漯河肉联厂第一根“双汇”火腿肠也走进了消费者的视野。

至此，河南肉制品产业初步呈现出以春都、郑荣、双汇3家企业为主的三足鼎立的态势。然而，三强并立的局面并没有保持太久。企业做大后，春都集团和郑荣集团都因跨行业经营，陷入“多元化陷阱”不能自拔。

相比之下，双汇集团的发展突飞猛进，并把业务拓展到了国外。改革开放的进程犹如大浪淘沙，双汇集团犹如一块金子，在历史的浪潮中愈发闪耀。

准确把握市场需求

发展进程中，双汇集团不沾沾自喜于已经取得的成就，而是不断推进技术创新、设备改造，准确把握市场需求。

创新发展是双汇集团做大做强的根基。这个理念来源于1985年的一次机遇：漯河肉联厂投资了55万元对分割肉车间及其配套设施进行技术改造，为企业争取到50吨对外出口分割肉资格，打开了双汇外贸的道路。

之后，双汇集团在行业内率先引进冷鲜肉，结束了中国肉类生产没有品牌的历史。

所谓冷鲜肉，是指生猪经屠宰过后，放置冷冻库里低温冷却24小时进行排酸处理。不同于传统的冻肉和热鲜肉，冷鲜肉更为鲜嫩，而且产生的氨基酸多肽等风味物质更容易烹调加工，在安全性、营养性以及口感上都遥遥领先。如今，国内市场上对于低温冷鲜肉的需求十分旺盛。

但在万隆建议引进国内第一条冷鲜肉生产线时，集团内还有不少反对的声音。1998年，万隆了解到了国外的冷鲜肉技术，他敏感地发觉了其中的巨大市场，并为此召集董事会进行了5次讨论，当时很多人反对，但万隆还是力排众议引进了生产线。

这条生产线投产第一年，赢利就近千万元，随后盈利不断增加。2018年上半年的数据显示，双汇发展肉制品营收为114.22亿元，其中低温肉制品为41.92亿元，占肉制品销量的36.70%。

多年来，双汇集团努力汇集世界高科技、新工艺，先后从美国、德国、日本、荷兰、丹麦等国家引进一流的技术和装备4000多台（套）。

万隆对记者说：“国家开放，企业更要开放，要不断开阔视野，学习别人的长处，提高自己的竞争力。”

打造有国际竞争力的民族品牌

30年来，双汇集团一直在向国际市场推进，国际化程度不断加深。万隆说：“双汇要利用改革开放带来的机遇，打造具有国际竞争力的民族品牌。”

自从1985年打开对外市场之后，双汇集团向外发展的步伐从未停止。1986年至1990年，漯河肉联厂生产的猪牛分割肉出口到东欧国家。这5年间，漯河肉联厂不仅还清了债务，还发展成为大型出口基地，实现产值2.3亿元。

2012年4月底，双汇集团在香港成立了双汇国际公司，对集团公司进行控股，并在境外投资、融资。2013年，双汇国际斥资71亿美元并购全球最大的猪肉食品企业美国史密斯菲尔德公司。这一中国肉类发展史上的大事件使双汇国际正式成为国际性金融公司。

“海外并购只是双汇走出去的第一步，走得出还要站得稳，经营好、管理好、效益好，这对双汇来说仍是考验。”万隆说。

实践证明，双汇的这起海外并购顺应了经济全球化的发展趋势。

并购后不到一年时间内，双汇国际更名为万洲国际，偿还了并购的各项债务，并于2014年8月在香港成功上市。作为双汇控股母公司，万洲国际在国内外有100余家成员企业，业务覆盖全球40多个国家和地区。如今，双汇已经成为叫得响的国际肉类品牌。

万隆表示，双汇要在国际舞台上继续发展壮大，“我们将坚持全球化发展战略，整合全球资源，开发全球市场，进一步做大做强企业，打造国际一流的消费品牌”。