适度规模养殖是一条增收致富的好路子，但规模养殖产生的禽畜粪便不及时消化处理就会对环境造成污染。在污染防治攻坚战中，禽畜粪便的处理一直是块难啃的硬骨头。重庆市丰都县通过建设循环产业链，将牛粪变废为宝。

走进重庆市丰都县包鸾镇飞仙洞村养牛大户张升鱼等农民的养牛场，记者没有感受到臭气熏天，也没有见到污水横流的场景。“我县发展循环产业，牛粪经过新技术、新工艺处理，变成了能卖钱的有机肥。”丰都县县长罗成告诉记者。

丰都地处三峡库区腹地，是长江流域重要的生态屏障。近年来，丰都坚持把保护生态环境摆在发展的重要位置，坚定不移走“生态优先、绿色发展”之路。

从2008年起，丰都开始打造“中国肉牛之都”。截至目前，丰都建成万头以上养牛场2个、500头以上养牛场11个、百头以上养牛场25个、20头以上养牛场1036个，存栏肉牛17万头。全县约10%的农户参与肉牛产业发展，肉牛养殖对农民的增收贡献率达到18%。

蓬勃发展的肉牛产业让人欣喜，可是随之而来的牛粪处理问题也令丰都人头疼不已。

“按照一头成年肉牛每天产生15公斤至20公斤粪便计算，我县每年面临着上百万吨的牛粪处理问题。”丰都县畜牧兽医局局长赵波说。

以前，丰都多数养牛场都没有牛粪处理设施，牛粪处于散乱堆积状态，一遇下雨天，雨水和粪污混合，通过溪沟流入江河。

“保护环境，义不容辞；产业发展，也不能停步。只有创新思路，在循环发展上寻求突破。”罗成说。

2014年，丰都聘请中国人民大学专家团队对畜禽承载量进行了论证，决定合理控制肉牛养殖规模，从源头上减少粪污产生量。其次，采取“两分离三配套”措施，即雨污分流、干湿分离，配套建设干粪池（棚）、沼气池、污液储存池。如果养牛场规模较大，还得在此基础上加配“沼液还田”“生物氧化”等设施。

同时，为深度破解牛粪处理难题，丰都陆续引入丰泽园、沃特威等4家生物有机肥开发公司，专门负责牛粪的有机化处理，企业按每吨100元的价格收购养牛户的牛粪。

为了激发企业和养牛户科学处理牛粪的积极性，政府按每吨5元标准给予企业补贴，按每吨15元标准给予养牛户牛粪运费补贴。

近日，在重庆丰泽园肥业有限公司预混车间里，数十吨牛粪正通过大型机械转运至发酵车间。这些牛粪经过连续发酵、智能化防控等处理，将变成有机肥或者有机—无机复混肥，销往涪陵、万州等区县。目前4家企业每年可处理牛粪约5万吨，产值超过5000万元。

得益于“两分离三配套”措施，曾让张升鱼愁眉不展的牛粪现在不仅产生充足沼气供家庭使用，剩余的牛粪还可出售，增加收入。

不仅如此，其废弃沼液还能化作天然肥料通过管网灌溉近18家农户的田地，真正实现了全利用。

为了确保牛粪全部实现无害化处理，丰都还出台了一系列激励政策，鼓励农户利用牛粪养殖蚯蚓，种植双孢菇、红心柚、皇竹草等经济作物。其中，双孢菇达到2000亩，每年可有效利用牛粪1万吨，种植双孢菇后的牛粪还可回田，作为种植其他农作物的基肥。

“没有绝对的垃圾，只有放错位置的资源。”罗成说，牛粪实现变废为宝，不仅保护了环境，发展了肉牛产业，还延伸了产业链。