炎炎烈日，当您惬意地品尝着莲子时，是否想到采莲人付出的艰辛？  蔡保春是江苏盱眙县黄花塘镇芦沟村农民。8月18日，他拿着编织袋来到家门口的老营莲藕种植基地，行走在淤泥中，穿行在近2米高的荷叶间采摘莲蓬。不到10分钟，他已汗流浃背、气喘吁吁。为了不被莲梗的硬刺刺伤，他还得穿着胶靴、水衣、长袖工作服。  黄花塘镇老营莲藕种植基地占地2000亩，莲蓬采摘从每年7月份开始，一直持续到9月份。和蔡保春一样，村里的采莲工人一般都是天刚亮就下田，接近中午时收工。   采莲工人都是当地农民。蔡保春说，村民们将田地流转给企业后，不仅有流转收入，还可在企业务工赚钱。一天工作约6小时，人均采摘100公斤莲蓬，可收入150余元。