对于表达祈盼、感恩、立志的祭祀文化，今天的人们应充分发掘和利用其中的有益因素，在彰显文化自信的同时，让中华优秀传统文化为国家发展、人民幸福、民族复兴作出新的更大的贡献

清明前夕，北京太庙举办了一次特殊的祭祀活动——泸州老窖·国窖1573封藏大典。庄严的仪式，恢弘的礼乐，让人看了不禁沉浸其中，思绪万千。

祭祀在我国历史悠久，并在中华文明史上占有十分重要的地位。远古时期，人们对于大自然中的风火雷电、对于农作物的虫害歉收、对于人的生老病死等难以做出科学解释，认为这是某种神力在发挥作用，对其十分敬畏、崇拜，进而形成了一种献食的礼仪。此后，历朝历代对其不断丰富和完善。而今，当代酿酒人借春酿封藏举行大典，怀念古时酿酒先贤，感恩大自然对人类的馈赠，表达坚守良心酿造好酒的决心，也是一次对中华祭祀文化的传承之举。

此次活动举行地是太庙，这是古代皇家祭祀之地。其实，北京的天坛、地坛、日坛、月坛、先农坛……这些坛在当时的主要功用就是举办祭祀大典，祈求国泰民安。研究文字的人知道，“坛”的繁体字为“壇”，意思是指古代举行祭祀、誓师等大典用的土和石筑的高台。《左传》曾说，“国之大事，在祀与戎”，意思是说国家大事有两件——祭祀和军事。出于维护统治、治国安邦的需要，古代统治者十分重视祭祀活动，把祭祀纳入礼制，兴建了大量的祭祀建筑，每年都会举办相关的祭祀典礼。

除了举办祭祀活动、兴建祭祀建筑，古代统治者对祭祀的重视还体现在古代官职的设置中。很多喜欢看历史剧的人都熟悉“国子监祭酒”这样一个官职。所谓祭酒，就是酹酒祭祀。在祭祀仪式上，祭酒的人必须要由尊贵者或年长者来担任。由此发展演变，“祭酒”慢慢就有了“带头人”的意思。据史料记载，西汉平帝时设“六经祭酒”一职，后又置“博士祭酒”，为五经博士之首。之后，西晋武帝改为“国子祭酒”，隋唐以后称“国子监祭酒”，是朝廷最高学府国子监的主要负责人。此时的“祭酒”跟酒本身已经没有多大的具体关系了。

截至目前，在国内很多地方的民间葬礼或祭祀仪式上，仍是由尊贵者或年长者担当酹酒祭祀的角色，其他亲属则跟随其后作揖、叩拜，表达对逝者的沉痛悼念。笔者老家所在的鲁西南就是如此。

从发明之日起，酒就被视为神圣之物，献酒是祭祀中必不可少的程序。根据学者们的研究，《周礼》将祭祀用酒分为“五齐三酒”。“五齐”指泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沈齐5种不同程度的浊酒。“三酒”指事酒、昔酒、清酒。其中，事酒为因事之酿，时间很短；昔酒是可以短时储藏之酒，稍醇厚一些；清酒则冬酿夏熟，为当时酒中之冠。在古代，民间祭祀活动比较普遍，无论是敬天敬地、祭祀祖先或先贤，还是婚丧嫁娶、建屋开渠时，酒都是祭祀的必备用品。

祭祀不等于封建迷信，对于表达祈盼、感恩、立志的祭祀文化，今天的人们仍应充分发掘和利用其中的有益因素，在彰显文化自信的同时，让中华优秀传统文化为国家发展、人民幸福、民族复兴作出新的更大贡献。