“改革开放30多年，肥胖发生率增加了30倍，二型糖尿病超过一亿人……”卫生部原副部长、中国工程院院士王陇德日前在全国医生营养继续教育项目（NDP）2017年总结会上的一番话，让在场的许多人感到形势严峻。慢性病已经成为威胁国民健康的一大杀手，而病的成因却与营养摄入紧密相关。

“我国现在既面临着发达国家的卫生与健康问题，也面对着发展中国家的卫生与健康问题。”王陇德给大家科普，“国民营养与健康状况是反映一个国家和地区经济与社会发展水平，也是卫生保健水平和人口素质的重要指标。”当前，随着工业化、城镇化、人口老龄化的加速，由于疾病谱、生态环境、生活方式不断变化，我国处于多重疾病威胁并存、多种健康影响因素交织的复杂局面。这样的现实与“健康中国”的要求和目标还有很大距离。

健康需求是日益增长的美好生活需要的重要方面，也是基本需求，而现实情况是，很大一部分人脂肪摄入量过多，蔬菜摄入量下降，水果、豆类和奶类消费量偏低，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在；超重肥胖问题凸显，营养相关的慢性非传染性疾病高发。

2015年国务院发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》指出：2012年，全国18岁及以上的成人高血压患病率为25.2%，糖尿病的患病率为9.7%；全国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6%；其中心脑血管病死亡率为271.8/10万。《报告》指出，吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食，是慢性病发生、发展的主要行为危险因素。造成这些危险因素的基础原因是国民健康素养水平低下。

如何提升国民健康素养？王陇德认为，医院应该是进行营养指导、宣教的最佳场所之一，这就需要重新调整医疗机构的功能定位，把医疗机构纳入慢性病防控的体系之中。让医务人员掌握重点慢性病的营养防控知识，拥有这方面技能，并且在临床岗位上开展危险因素控制，能够有效控制慢性病，降低死亡率、减少并发症，延缓疾病进程、改善生存质量等。