“大量研究表明，肥胖不仅与多种慢性疾病的发生密切相关，同时又是这些非传染性疾病的重要危险因素。肥胖人群患糖尿病的风险是正常体重人群的2倍至3倍，BMI（身体质量指数）＞24的人群，患高血压的危险是正常BMI人群的3倍至4倍，体重越重患高血压危险越大。同时，肥胖对心理健康也会产生负面影响，肥胖者可能活动能力下降，甚至无法做自己喜欢的事情。”在日前中国社科院食品药品产业发展与监管研究所和绿瘦健康产业集团联合举办的“中国人体重控制研究课题”发布会上，中国社科院食品药品产业发展与监管研究所所长张永建介绍。

中国人体重控制研究课题组通过对比1992年至2002年的全国营养调查数据发现，在这20年之间，我国居民超重率增加了将近3倍，肥胖率增加了将近4倍。张永建表示，肥胖的成本框架包括经济、社会文化、环境。其中，经济方面的成本，既包括全社会因为肥胖人群而额外增加的社会成本支出，也包括肥胖人群个人的收入减少等，肥胖和超重既是关乎个人健康的重大问题，也是关乎社会经济负担的社会问题和经济问题。

“世界卫生组织（WHO）调查显示，达到同样健康标准所需的预防投入与治疗费、抢救费比例为1：8.5：100，即预防多投入1元钱，治疗减支8.5元，节约抢救费100元。可以说，健康管理尤其是健康体重管理也是非常重要的基础性投资。”张永建说。

原卫生部“全民健康生活方式行动”指导专家委员会运动专家组组长李可基教授表示，研究显示，影响中国人体重最为关键的因素在于饮食与运动，这为国人的体重控制提供了方向性思路：有效的体重营养干预，关键在于能量摄入负平衡，即通过调节饮食并结合运动，提高基础代谢。

“减得过快不是好事，每月掉2斤肉才健康。”李可基说，研究显示，体重的减少速度不宜过快。所谓的快速减重，通常减少的都是体内的水分，对真正影响体型的脂肪作用甚微，还伴随一系列副作用。减体重的适宜速度以每个月减少体重的1％至2%为宜。例如，体重70千克的超重者每月减重1千克左右。

“减肥贵在坚持，平台期是一道坎。”李可基表示，体重干预期间，初期体重降低的效果比较明显，几周后常常出现一个平台期，即体重降低速度明显减慢，特别是减重目标值定得较高时，更容易出现与期望值差距较大的现象。这时，坚持才是成功减重的关键。此外，“一个减重周期为5年，控制减重后的体重常是比减重更为困难的事情。运动具有调节能量平衡的作用，有关研究发现，减重后，保持一定水平的体力活动，是成功保持体重5年以上的关键因素之一。”李可基说。

值得指出的是，体重忽高忽低、上下不停波动，患心脑血管疾病的风险比体重稳定的胖子还高。“肥胖人群只要减重5%，就能显著提高脂肪、肝脏和肌肉对胰岛素的敏感性，改善代谢指标，从而降低糖尿病和心脏病风险。”国家疾控中心营养与健康所科技处处长何丽研究员说。

国际经验表明，解决慢性病不仅要注重治疗，更要注重预防和管理。“我们应更广泛地将肥胖纳入全社会健康管理体系之中，并鼓励专业体重控制机构开展体重控制特别是肥胖控制，传播科学的体重管理方式。”张永建表示，在体重管理方面，专业机构可以提供科学有效的帮助。例如，绿瘦健康产业集团通过体重管理顾问向用户提供专属的个性化服务，借助“HEDS全维体重管理体系”帮助目标人群做好科学体重管理。