当前，中国已经进入品质消费时代。越来越多的消费者从更在乎“贵不贵”转为更多追求“好不好”，个性化、定制化、多样化消费渐成主流，消费者对消费品位、品牌有了新的要求。

与逐渐升级的消费趋势相比，目前国内供给端存在脱节的问题，这从国内消费者对外国货青睐有加，到全球“买买买”的现象中可见一斑。究其原因，除了消费者对国外品牌的信任外，还在于国内企业有效供给不足、品牌缺乏创新力、竞争力。要想塑造消费自信，引导消费回流，需要提升产品质量和服务，打造中国本土高端品牌。

以啤酒行业为例，近年来我国啤酒市场结构发生了很大变化，消费市场渐趋多元化，消费升级特征明显。从消费者需求看，由最初的“拼”酒转变为“品”酒，消费者更加注重品质，讲究品牌消费；从国内市场上啤酒的口味来说，由相对单一口味逐渐向多元化口味转变；此外，啤酒市场也正在由渠道封锁转向终端拉动。因此，打造消费者认可的高端啤酒品牌，是满足消费升级的必经之路。

打造消费者认可的高端品牌，企业要练好三大功夫。一是必须不断提升产品品质，牢固树立“质量第一”的意识，通过打牢质量基础赢得消费者的信赖和市场的认可。高品质是百年青啤生命线。早在1964年，《青岛啤酒操作法》就成为了中国啤酒行业的国家标准，如今青岛啤酒建立了以工艺原则为“宪法”的标准化管理，编制形成了32项《青岛啤酒工艺原则》，488条技术标准，1856个检验项目的精细化生产和质量控制体系。每一滴青岛啤酒出厂前，都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”。

打造消费者认可的高端品牌，还要坚持依靠创新驱动，挖掘新消费潜力，引领品质消费，甚至要通过推动供给侧的颠覆式创新，来引领商业模式变革。一百多年的青岛啤酒不仅传承着“好人酿好酒”的工匠精神，还不断研究当代年轻人的需求，在品牌塑造、产品设计、风味开发，包括产品所传递的企业文化等方面，都随着时代的发展而不断地创新。

打造消费者认可的高端品牌，更应鼓励和支持有条件的企业“走出去”，增强中国品牌的国际认可度。作为远销全球100个国家和地区的品牌，青岛啤酒在品牌国际化运营上，一直坚持“出口不是为了卖产品而是创品牌的理念”，运营上坚持高品质、高价格和高可见度的“三高”策略，不断提升品牌的高端化和国际化。

（作者系青岛啤酒股份有限公司董事长）