记者从《巢蜜》国家标准颁布实施新闻发布会上了解到，《巢蜜》国家标准将于2017年5月1日正式实施，该标准的出台弥补了我国巢蜜标准的空白，也为巢蜜的生产和贸易提供了依据。同时，该标准实施后，蜂农人均收入有望达10万元以上，较之前翻一番。

巢蜜是啥？顾名思义，“巢蜜”就是在封盖的蜜脾内贮存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜两部分组成。利用蜜蜂泌蜡筑巢的能力，用不同形状的格子让其筑巢酿蜜，又称“格子蜜”。与普通蜂蜜相比，巢蜜产品具有天然性和无法工业化制造的特点，其主要成分来源于所采集的蜜源植物，经过蜜蜂的反复充分酿造，在蜂巢内持续后熟转化，变得十分醇香、润喉、黏稠，不仅口感好、外形整洁美观、营养价值高，而且未经人为加工，不易掺杂、做假和污染，能够直观分辨是否为原生态蜂蜜，打破消费者对瓶装液体蜂蜜的怀疑、顾虑。

据了解，目前我国大多数蜂场都存在勤取蜂蜜、强取蜂蜜的现象，导致蜜蜂营养不足、造成蜜蜂体质较弱，病虫害多发、易发，而蜜蜂病虫害的发生又使养蜂者多用药、甚至滥用药，造成抗生素等农兽药污染。与传统养蜂模式相比，生产巢蜜时养蜂人不仅不用摇蜜，降低了对蜜蜂的干扰，还可以降低蜜蜂病虫害的发生率，有效提高蜂产品的质量水平。

巢蜜的规模化生产不仅可以转变养蜂模式，还可以大幅提高蜂产业效益水平，蜂农收入与过往相比将翻番。据介绍，相同生产条件下巢蜜的产量不低于普通蜂蜜，巢蜜价格是普通蜂蜜的3倍至5倍。原本2人至3人只能管理100群蜜蜂，年收入在4万元到5万元左右，但在生产巢蜜的蜂场，可以加大机械化使用程度，1个养蜂员就可以饲养150群至200群蜂，大大扩大了蜜蜂饲养规模，成倍增加了养蜂收入，生产巢蜜的养蜂者人均纯收入有望达10万元以上，打破养蜂后继乏人的被动局面，养蜂业比较效益将明显提升。

据介绍，目前我国蜂群总数已达900多万群，占世界蜂群总数的九分之一，年产蜂蜜45万吨左右，居世界之首。我国蜂王浆、蜂胶、蜂花粉和蜂蜡的产量也一直保持在世界前列。我国蜂业从业人员近百万人，蜂产品加工企业2000余家，蜂产品年产值120多亿元，蜜蜂授粉贡献值500多亿元，蜂产业产生的经济效益、生态效益和社会效益巨大。

我国虽是养蜂大国，产品在国外却不受欢迎、价格低廉。主要原因是我国蜜蜂饲养不从事成熟蜂蜜的生产，看重产量而忽视质量，或者在市场中不能实现优质优价。巢蜜问世后，由于能非常直观地判断是否是成熟蜜，使蜂蜜身价倍增，可引导蜂农大力推广成熟蜂蜜的生产，提高蜂蜜质量，使我国蜂产品接轨国际，实现中国由养蜂大国向养蜂强国转变。