本报记者 李景录摄

作为调味品行业中为数不多的中华老字号，“争荣”一如其名——争取荣誉。

“争荣”以前不叫这个名字。那是清光绪八年（1882年），河北霸县城东的济悯庄村里建起了一家醋酱坊，名曰“德泉永”。懂得酿造的人都知道，自古以来，酿酒制醋不分家。“德泉永”也是如此。通过“先阶段产酒，后阶段产醋”的酒醋共酿工艺，这家不大的作坊里酿出了大批量味道醇厚的酒醋产品，十里八乡的乡亲们闻香而来，“德泉永”出名了。

“德泉永”更名“争荣”，是新中国建立以后的事了。那时，“德泉永”已经公私合营为“霸县合作社灰煤醋酱厂”。有一次，醋酱厂的厂长被推举为县劳动模范，当他胸前佩戴大红花站到领奖台上时，激动万分：“我们一定要争取更大的荣誉，为老百姓做好的酱油和醋。”到了1965年，随着销量的扩大，“争荣”这个“新”品牌伴着代表劳模的红花标识便出现在产品上。

经过蜕变发展，今天的“争荣”已经完成了企业改制，公司更名为河北争荣生物科技股份有限公司。作为“河北省著名商标”“河北省名牌产品”“河北省重点龙头企业”等荣誉的获得者，“争荣”深知，古法酿造工艺的传承不能丢，百余年前那份朴实的味道不能变。除此以外，结合当今社会对食品品质与安全的要求，实现科学、规范、标准化的生产同样重要。

“争荣”再次用行动践行了自己“争取荣誉”的誓言。产品先后通过ISO9001-2008质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，生产规模、安全标准和经济效益在调味品行业名列前茅；成立研发检验中心，扩大研发队伍，一系列新产品陆续推向市场；近期，“争荣”还将在河北霸州市农产品深加工产业集聚区南孟镇开工建设年产6万吨复合调味品的生产基地项目，使公司产品结构更加多元……

文/韩 叙