本报记者 李树贵摄

话说清光绪二十一年，也就是公历1895年，金陵人郭玉生带着伙计来到京城，在前门大栅栏观音寺外大街开了间“稻香村南货店”。从那一天起，缘起于南方的稻香村就在四九城里扎下了根，带上了浓浓的北京味道。

世事难料。彼时，军阀混战、社会动荡，到了1926年，稻香村南货店终于还是熬不住了，被迫关闭。这一关就是半个世纪。直到1983年，老掌柜刘振英在小胡同里重开了门脸儿，伴着老客们口口相传的好味道，北京稻香村活过来了。

悠悠百年过去，今天的北京稻香村已经在糕点大师手中传承了6代，但领跑中国传统食品业健康发展的梦想却从未改变。秉承“弘扬中华食品文化，把美食、健康和快乐带给所有人”的企业使命，北京稻香村以企业为主体，一手抓食品加工业，一手抓商业销售，二者互动，共塑品牌。如今，经过奥运历练的它，正头顶“中国传统食品第一品牌”的光环，举步迈向国际市场。借由中华传统美食的载体，带着中国传统文化的韵味，稻香村正向世界展示中国味道！

文/韩 叙