“民以食为天”。一份可口、热乎的早餐意味着美好一天的开始。为了让市民吃好早餐，北京市早在2002年就启动了早餐工程，14年间北京早餐这个巨大的刚需市场在政府引导和市场竞争下迅速发展，如今已逐步形成以固定的早餐门店、搭载早餐服务的连锁便利店和主食加工配送中心为主要形式的“多渠道、多层次”早餐供应模式。 “食以安为先”。为了让百姓吃到放心可口、价廉物美的早餐，许多人天还未亮便开始忙碌。那些可敬的劳动者用勤劳的汗水和真诚的笑脸，温暖着每天早起奔波的人们，让北京的清晨生机勃勃。 本报记者 翟天雪摄影报道