无论是线上的网店，还是线下的超市，在购买日常食品时，除了考虑口味、质量和价格，你是否关注过有些食品袋上一个类似八卦图的标识？

“这是公平贸易的标识。”菲翠贸易（北京）有限公司创始人张兴告诉《经济日报》记者，“绿色代表土地，蓝色代表蓝天和未来，农民在土地和蓝天之间举起手臂，拥抱蓝天。这一标识得到了全球125个国家消费者的支持”。

国际上，公平贸易被联合国认定为扶贫领域的最佳实践之一。它基于这样一个理念：帮助贫困地区的最佳方式不是捐款，而是直接购买当地产品，让其融入全球商品体系中，从根本上帮助贫困人口脱贫。近70年来，公平贸易认证帮扶了74个国家的合作组织，成功让150多万人实现了有尊严的脱贫。

江西大鄣山有机茶农协会是公平贸易在中国的成功实践之一。这一协会拥有1400多户茶农，是中国首家成为公平贸易农业生产国际组织（FLO）认证的会员，通过15年的努力，已占有欧洲有机绿茶60%的市场份额，真正实现了有尊严的脱贫。但目前，中国仅有14家得到FLO认证的小农合作组织，仅占全球的1.2%。公平贸易理念需要得到更广泛的传播与认可。

2015年，张兴在澳大利亚国立大学读完MBA后，选择了这个乏人问津的行业——公平贸易，成立了国内首家致力于推广公平贸易的社会企业，致力探索出一条公平贸易的中国之路。

在张兴看来，公平贸易体系要致力于打造生产端和消费端的互信：在生产端，要让农民认识到，通过努力生产高质量的食材，就能得到市场的认可，就能实现脱贫；在消费端，让消费者认识到，只有给予农民合理利润，才能获得安全纯净的食材。通过互信的建立，最终形成双方互利互惠的良性循环，重塑农业新生态。

2016年底，张兴走进中国咖啡第一村——云南保山潞江坝新寨村，开展公平贸易培训。他问咖啡农们：“你们是否想过：辛苦生产的咖啡豆进入市场后，价格翻了快10倍，而自己却收入微薄？公平贸易体系可以保证农民获得公平和可持续的收入，最终实现农村、城市、生产者和消费者的和谐发展。”课后，农民们纷纷表示，“公平贸易体系就是我们所需要的”。

“公平贸易有着严格的产品质量、环境和道德标准，这是它成为全球最受信赖道德标识之一的原因。我们计划和经过严格认证的生产者建立长期合作关系，帮助其改善生产条件，提高产品品质，获得有尊严的脱贫，同时为消费者奉上符合公平贸易质量、道德和环境标准的产品。”张兴说。

虽然相比同类产品，公平贸易的产品价格略高，但这并不影响其在全球广受欢迎。欧美的主流超市都设有专柜出售公平贸易认证标识的产品。在星巴克所有欧洲分店，现煮咖啡饮料全部采用公平贸易的咖啡豆。“我们在购买时的选择，会为农民带来改变。”张兴说：“我坚信，公平贸易将是解决中国农民精准脱贫的极佳方案之一。”