据报道，西安市北郊某路段的部分餐馆，被要求禁卖炒菜，甚至暂停营业。对此，有商家表示，禁卖炒菜系因“响应号召减少大气污染排放”，物业及当地政府正在对部分商家进行“联合检查”。

每年秋冬季节，在人为因素和自然条件的共同作用之下，空气质量恶化程度加深，各地政府治霾任务加重，少数地方政府在应对雾霾束手无策的情况下，难免会乱抓“替罪羊”，禁止餐馆炒菜可以说就是典型表现。

不可否认，餐饮油烟的随意排放或多或少会对空气质量造成影响，但这种影响只是小范围的，相对于汽车尾气、工业排放所造成的污染，不过是“小巫见大巫”，该地政府在治霾无效的情况下拿餐饮企业“开刀”，未免有失公允。即便要针对餐饮企业开展专项治理行动，也大可不必为其扣上“雾霾元凶”的帽子。

在经济发展与环境保护之间矛盾凸显的今天，“雾霾”的确是一个让人敏感和头痛的话题，但在治理雾霾的问题上，应善于抓“主要矛盾”，找准致霾的“元凶”，类似拿餐饮企业“开刀”这样“病急乱投医”的行为，要么是能力问题找不准治霾的正确方向，要么则是态度问题故意避重就轻，这些都是不可取的，相关部门应当引以为戒。