当前，我国进入大众旅游时代，酒店业的服务水平不断提高。在日前召开的2016中国国际饭店业大会上，中国饭店协会发布的《2016住宿业绿色发展白皮书》指出，我国应适应品质消费、个性消费、体验消费、绿色消费和智能消费新趋势，不断提升全国饭店业服务品质。

据了解，住宿市场竞争日益激烈，行业营业收入增长缓慢，尤其是高档饭店（五星级、四星级）的平均营收增速持续下降。以五星级饭店为例，2015年，我国556家五星级饭店共有26.9万间客房，平均房价655.7元，出租率仅为56.4%。海南省酒店餐饮行业协会会长陈恒认为，酒店运营结构需要改善，酒店业应向多元化绿色化转型。

中国饭店协会会长韩明说，近年来，我国住宿业进入多元化发展阶段，绿色饭店提升空间大。“我国饭店业生态圈，已经从最初典型的‘哑铃’型结构，逐步向均衡方向发展，在发展过程中应加入绿色消费理念。”国际饭店与餐馆协会主席加桑·艾迪指出，绿色是国际饭店业未来发展趋势，中国饭店业在未来发展中应强调绿色环保意识、可持续发展意识，以获取更多客户。

韩明说，当前众多国际、国内酒店业集团加快布局中档品牌，开启特许经营模式，精品酒店、客栈民宿、酒店公寓、养生酒店等新兴业态也在资本介入下风生水起，中国酒店业步入多元化发展格局。调研显示，中国住宿用户对绿色饭店的认知度为37.2%，其中完全了解并且居住过的用户仅有7.9%，绿色发展已成为大健康时代下饭店业供给侧结构性改革、可持续发展的必然趋势。

《2016住宿业绿色发展白皮书》提出了推动绿色饭店全球化的建议：一是结合住房和城乡建设部今年出台的《绿色饭店建筑评价》国家标准，对饭店行业进行全新评估，凡是通过该评价体系的酒店，将享受国家财政50万至300万元不等的补贴，同时地方政府设立相应的税收减免扶持和补贴政策。2017年评价工作将全面启动。二是积极推动“绿色饭店”进入国际标准序列，获得全球认可。中国饭店协会、国际饭店与餐馆协会，将推动中国酒店走向世界，共同推进国际标准的申请和认定。

据了解，为推进行业绿色发展，由洲际、雅高、万达、东呈、华住、尚美、澳门中旅、上海世茂、保利、白金汉爵等品牌酒店、美团住宿等OTA平台，以及产业链供应商，共同参与启动“中国绿色饭店全球营销行动”，创建绿色饭店专属标签，打通线上线下，打造酒店业绿色发展时代。

据悉，全国酒店行业将建立中国绿色饭店预定促销专区，提供优先推荐排名、绿色消费打折赠送等促销活动，同时整合四季沐歌、别样红、辰森、罗来雅等产业链资源，“补贴支持线下1万家企业创建绿色饭店，帮助企业提高综合运营效率，降本增效，引导激励绿色消费。2017年1月1日将上线1000家店，到明年底将完成1万家店的绿色标识上线工作。”韩明表示。