本报纽约电 记者朱旌报道：由于看好中国经济发展，星巴克公司日前提高了其在华目标，计划到2021年在中国开设5000家门店。星巴克董事长兼首席执行官霍华德·舒尔茨在接受采访时表示，“毋庸置疑，中国有朝一日会超越美国”。中国市场“将随着时间推移变得比美国市场更大”。

根据星巴克公布的财务数据，中国门店在公司整体回报上处于领先地位，新店的投资回报率为64%，相比之下，日本为55%，美国则为61%。为进一步拓展中国市场，星巴克明年将在上海开设其在境外的首家咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆，顾客届时可以接触和了解星巴克的咖啡烘焙、生产及煮制艺术，品鉴星巴克臻选咖啡。

据悉，星巴克在中国的门店2011年为400家，现在已经发展至2300多家。星巴克此前预计，到2019年底，中国的星巴克门店将达3400家。