春天的香椿，勾起了全家老少的馋虫，也上了全村人的餐桌

又到了香椿飘香的季节，岳父家的香椿树重现昔日生机：高大的身躯直冲天宇，紫红的香椿长满枝头，散发出醉人的香味，远远望去像一团火焰在燃烧着……

香椿是春天餐桌上的极品。

谷雨前后，我家的餐桌上会多一盘菜——全家老少都爱吃的鸡蛋煎香椿。香椿是乡下岳父采摘来的。拿在手上，香气四溢，满屋飘香。香椿可凉拌吃、可和豆腐煮着吃……

我最爱吃鸡蛋煎香椿。其烹饪方法极其简单：先把锅烧热，放入小许芝麻油，等油发出“吱吱”的声响时，再把鸡蛋和预先切好的香椿搅拌倒入锅中，用勺子按平整，眨眼工夫，鸡蛋煎香椿做好了。看到那油黄油黄的鸡蛋，紫色的香椿镶嵌其中，相得益彰，叫人垂涎三尺，吃起来连唾液也是香的，巴不得把舌根都吞下去。

香椿不仅装点着春天的餐桌，还是上等的贡品。

相传有一年的春天，曹操衣锦还乡，正当中午，走到涡河边时，忽闻香椿的香味，他抬头一看，不远处，有一农舍，正飘着炊烟，屋前有一棵高大的香椿树，紫色的香椿在春风中摇曳。他暗喜，快步进屋，见桌上有一碗香椿正冒着热气和香气。那一回，曹操一饱口福，临走重金相谢，连声称赞。此后，曹操召人广栽香椿树，每到谷雨时节，命人采摘、收集作为贡品送给汉献帝……

“香椿好吃，可不能独食呀。”周末，我和妻子去小山村看望岳父、岳母，热心肠的岳父对我们说。

岳父是一位有着40多年党龄的老党员，胸怀宽广，心系乡亲。前些年，他当村长期间，几年工夫，就把一个破旧的小山村变魔术似的装扮成一个典型的新农村示范村，村民纷纷向他竖起大拇指，他总是笑着说，人活在世上，总该为大家做点什么。

香椿树是他亲手栽的，可在他眼里，香椿树属于大家。每年谷雨前后，乡亲们拿着竹竿，挽着竹篮来岳父的屋前采摘香椿。有胆大而心细的乡亲像猴子上树一样，一溜烟地就爬上去了，脚踩在树丫上，仰起头，伸长手臂，把一朵朵紫色的香椿摘下来，放在腰间的小竹篮里，每摘一朵都会引发树下孩子的欢叫声。胆子小的或不会爬树的，则找来一根长竹竿，在竹竿一头扎上一个铁钩，仰起头，站在地上钩香椿。这办法挺管用的，树梢上的香椿手通常够不到，这时钩子发挥了作用，只要轻轻地一钩，枝头随即发出“叭叭”的清脆声，那是香椿从枝头分离的悦耳之声。树下的孩子们听到响声高兴地拍着手惊喜地叫嚷：“哇！好大的一朵呀。”每当这时，岳父则站在树旁，点上一根烟，眯着眼，一脸憨笑。

他常说，一家人吃不香，大家吃才叫香呢。每年香椿长出来的时候，他打心眼里高兴，因为不光他的亲戚朋友可分享，乡亲们也可一饱口福，这于他而言，是一件幸福而快乐的事情。

那段时日，村子里几乎每家每户吃香椿，吃得满嘴飘香，就连烟囱里飘出的炊烟也是香气扑鼻的。

香椿味美，但它倾注了岳父的心血。春天，香椿树长了虫子，岳父不用农药，用手去捉；冬天，岳父用稻草拧成绳状缠绕在香椿树上给它保暖，同时还给它剪枝、培土、施肥……像照顾自己的小宝宝一样。岳父的心思没有白费，一到春天，香椿树飘溢着香气，在春风中不停地摇荡着……

香椿树平凡而伟大，它扎根在乡村，默默无闻地生长着，奉献着……

我对香椿树、对岳父不由得肃然起敬。