经模型测算，2015年四季度、2016年一季度中经乳制品产业景气指数有望保持平稳运行，具体数值为96.5和96.6；预警指数未来2个季度亦有望保持平稳，具体数值均为81.5。

2015年三季度，乳制品行业企业景气调查结果显示，企业家对四季度企业经营状况预测的预期指数为141.5，与对三季度企业经营状况判断的即期指数持平，比二季度的预期指数低0.9点。

三季度接受调查的乳制品行业企业中，84.0%的企业订货量“增加”或“持平”，比二季度下降1.1个百分点；89.1%的企业用工需求“增加”或“持平”，比二季度下降2.2个百分点；82.2%的企业投资“增加”或“持平”，比二季度下降1.5个百分点。

从行业目前发展趋势看，我国乳制品行业发展潜力巨大。目前，乳制品行业受国际市场的影响越来越明显，国际化竞争与合作越来越多、越来越激烈，将是行业发展的一个新特点、新常态。在不断提速和升级的竞争和合作中，乳制品企业适应国际化形势的能力将大大增强，国产乳制品的品质将逐步提升。综合以上因素分析判断，整体平稳将是今年四季度乳制品行业发展的总基调。