三季度，中经乳制品产业景气指数为96.7，比上季度下降0.2点；中经乳制品产业预警指数为81.5，比上季度上升3.7点，连续3个季度运行于偏冷的“浅蓝灯区”。

与二季度相比，乳制品行业利润总额和固定资产投资同比增速有所上升；三季度上游液体乳价格保持低位，支撑了企业盈利的连续增长

景气指数基本平稳

三季度，中经乳制品产业①景气指数为96.7（2005年增长水平＝100），比上季度下降0.2点。

构成中经乳制品产业景气指数的5个指标（仅剔除季节因素，保留随机因素②）中，与二季度相比，乳制品行业利润总额和固定资产投资同比增速有所上升；主营业务收入增长保持平稳；税金总额和从业人数同比增速有所下降。

在进一步剔除随机因素后，中经乳制品产业景气指数为94.4（见中经乳制品产业景气指数走势图中的蓝色曲线），比上季度下降0.6点，比未剔除随机因素的景气指数低2.3点，二者差距继续加大，表明相关政策因素对行业景气度仍有较强支撑作用。

预警指数略有上升

三季度中经乳制品产业预警指数为81.5，比上季度上升3.7点，连续3个季度运行于偏冷的“浅蓝灯区”。

生产增长低位回升

经初步季节调整③，三季度乳制品产量为736.3万吨，同比增长5.8%，比上季度加快4.4个百分点。

销售维持较低增长水平

经初步季节调整，三季度乳制品行业主营业务收入为928.9亿元，同比增长2.5％，增速与上季度基本持平（微降0.1个百分点）。三季度乳制品行业主营业务收入同比维持较低增长水平，一方面受产品出厂价格下跌影响，另一方面也与去年同期基数较高有关。

价格持续下跌

三季度乳制品行业生产者出厂价格同比下跌1.2%，同比跌幅比上季度收窄0.1个百分点。从乳制品行业原料价格来看，据农业部统计，截至9月份第3周，国内生鲜乳平均价格为3.43元/公斤，同比下降12.5%，价格走势趋于平稳。

随着乳制品行业进入消费旺季，乳制品企业加大促销力度，乳制品行业产品价格难以出现明显回升。

产品库存增速继续下降

经初步季节调整，截至三季度末，乳制品行业产成品资金为98.0亿元，同比增长5.2%，增速比上季度末下降8.0个百分点，延续去库存过程。

盈利状况连续向好

经初步季节调整，三季度乳制品行业实现利润总额64.6亿元，同比增长15.9%，增速比上季度上升3.9个百分点，连续2个季度保持上升势头。

经测算，三季度乳制品行业销售利润率为7.0%，比去年同期上升0.8个百分点，高于三季度全部工业5.2%的平均水平。三季度乳制品行业上游液体乳价格保持低位，支撑了企业盈利的连续增长。

税金增速大幅下降

经初步季节调整，三季度乳制品行业税金总额为28.9亿元，同比增长4.3%，比上季度下降12.8个百分点。

应收账款增速明显下降

经初步季节调整，截至三季度末，乳制品行业应收账款为276.4亿元，同比增长11.6%，增速比上季度回落16.5个百分点。

经计算，本季度应收账款周转天数为27.7天，比上年同期增加3.9天，表明乳制品行业应收账款增速仍明显快于销售收入，企业资金使用效率偏低。

投资增速有所回升

经初步季节调整，三季度乳制品行业固定资产投资总额同比增长10.3%，增速比上季度回升3.2个百分点。

乳制品行业固定资产投资增速小幅回升一方面与行业盈利增长加快有关；另一方面也与去年同期基数偏低有一定关系。

用工需求继续放缓

经初步季节调整，截至三季度末，乳制品行业从业人数为27.6万人，同比增长4.7%，增速比上季度下降0.3个百分点，用工需求继续放缓。

注解：

①乳制品产业是指国民经济行业分类中的液体乳及乳制品制造业。

②季节因素是指四季更迭对数据的影响，如冷饮的市场销量随四季气温年复一年发生周期变动。随机因素指新政策实施、自然灾害等因素对数据的影响。

③初步季节调整指仅剔除节假日因素，未剔除随机性不规则要素。

★预警灯号图是采用交通信号灯的方式对描述行业发展状况的一些重要指标所处的状态进行划分：红灯表示过快（过热），黄灯表示偏快（偏热），绿灯表示正常稳定，浅蓝灯表示偏慢（偏冷），蓝灯表示过慢（过冷）；并对单个指标灯号赋予不同的分值，将其汇总而成的综合预警指数也同样由5个灯区显示，意义同上。