一些“拼酒”现象产生的负面效果，让不少人对过量饮酒的危害有了新认识。临近春节，如何弘扬文明向上的酒文化，防止过量饮酒对身体健康的伤害，近日，《经济日报》记者对此进行了采访——

春节假期即将来临，亲朋好友相聚，时常会把酒言欢、小酌几杯。许多人认识到，“拼酒”并非文明的饮酒行为，更不是健康的生活方式。

讲述人：施文钟（海南海口某民营企业负责人）

友谊不需要酒精刺激

“酒”作为一个产品其实没有“好与不好”的区分，只看人们怎么用它。

我在海口经营着一家企业。在创业初期举步维艰，办事有时要靠喝酒。但在酒桌上，我从来不劝酒，我提倡敬酒不劝酒，“能者多劳”，这也是一种美德。而且，大家都喝得适量、舒服，心情舒畅，谈起合作来，气氛也融洽。

中国有着悠久的酒文化，但“拼酒”是酒文化中的糟粕，是要摒弃的。“拼酒”的人败的不仅仅是酒品，更多的是人品。至于酗酒，那无异于是在伤害自己。我的公司招聘工作人员，能喝点酒当然好，毕竟有时候需要一些应酬。但我绝不允许他们酗酒、“拼酒”，发现酗酒者立即开除，因为这类行为不仅伤害身体，而且消磨意志。

虽然“酒文化”源远流长，但是如今一些人歪曲了“酒文化”，“拼酒”、酗酒、无酒无感情的坏风气太严重。中央八项规定出台得太及时了，刹住了这股歪风邪气。现在出去吃饭轻松了很多。大家说，偶尔坐在一起喝喝茶、聊聊天，或者谈合作等事宜时“以茶代酒”，不仅联络了感情，还不伤身体，是何等简单清雅的事情。所以说，友谊不需要用酒精刺激，真正的友谊是细水长流。

讲述人：何伟华（北京国润华玺公司总经理）

白酒消费更趋理性

我们公司经营白酒已经有很多年了，目前白酒的主要市场是年龄在40岁以上的男性。随着市场的不断变化，人们对白酒的消费更加理性。可以说，目前的白酒消费市场已经是较为成熟且理性的市场。

以前高档酒销路很好，其中很大一部分是公款消费。而现在喝酒，基本上都是自掏腰包，所以更多的消费者愿意根据自身情况，选择性价比较高的中低档酒来满足需要。

据统计，目前中国“80后”群体大约有2.8亿人，加上“90后”部分已经踏入工作岗位，这个年轻人队伍接近4亿人。随着全球贸易关系越来越紧密，年轻人的消费习惯也逐渐与国际“接轨”，更多“80后”、“90后”更愿意选择喝啤酒、红酒和洋酒，或是酒精度较低的鸡尾酒。而且，他们更注重大家聚在一起时的气氛，而不只是关注酒本身。

最近，很多白酒企业都推出了转型产品，主要定位中低端市场，转向时尚年轻化，从口感、包装等多方面迎合年轻人的饮酒习惯。更有企业推出可加冰加水，与可乐、雪碧、绿茶等饮料勾兑的白酒，口味也更丰富。例如，目前很畅销的“RIO”，剑南春推出的“纯享21”，五粮液推出的“冰珀43”，还有带有果香味的文君酒等。按照传统的酒文化，过去这种往酒里加水加果汁的行为是会受到酒友惩罚的，如今，却大有演变成主流白酒消费模式的意思。

不过，也有人统计过，未来中国30至55周岁的男性人口规模将保持在3亿左右，直到2020年之后才有明显下降。照此看来，白酒的消费人群还是相对稳定的，因此白酒的消费市场暂时还不会受到较大的冲击。

讲述人：老 韩（上海某国企业务经理）

跟亲朋喝酒更轻松

我祖籍安徽，家乡饮酒之风很盛，这也让我生就不怕喝酒的好胃口。

初来上海是80年代初，本来以为上海人在喝酒上是很矜持的，哪知道上海市民也是几杯“老酒”一喝，就无话不谈。所谓“老酒”其实就是黄酒或者白酒。

上海饮酒风气与其他地方主要有两点不同：第一是在上海酒宴上，可以自己挑选喝的品种，除非是私人聚会，否则一般不会硬让你喝某一种酒；第二是酒席之上，喝多少一般都由自己控制，除了礼节性地敬酒之外，喝多少一般不强求，量力而行适可而止。

从这两个特色出发，上海本地酒席上就衍生出“不逼酒不灌酒”的“规矩”。我其实觉得这个“规矩”蛮好的，大家不勉强，不会喝多喝醉了难受，还能营造出一个好的融洽的氛围。

由于我在业务部门工作，前几年酒宴多，逢年过节应酬尤其繁忙。有时候一晚上要转三五个酒场，就算是酒量好也经不住这样折腾。自从中央八项规定出台后，我感觉轻松不少。其实不只是我感觉轻松了，很多朋友也都说轻松多了，如果不是应酬，谁愿意喝那么多酒呢。

现在，不仅原来那种不劝酒不逼酒的好风气又回来了，而且，现在公务应酬少了，亲人朋友间的聚会多了，酒喝得更轻松更愉快了。