日产45吨的挂面生产线实现了小麦收购、仓储、制粉、制面、储运一体化和全程自动化，这是记者在国家农业龙头企业河北金沙河面业集团看到的景象。中国农科院农产品加工研究所与金沙河面业、山东江泷面条机械研究所等单位联合设计和制造出了连续真空和面机、挂面干燥双排柔性上架设备、挂面自动送料和分料包装设备，这在国际上属于首次。

中国农科院农产品加工所教授魏益民说，这得益于农业部国家小麦产业技术体系，通过技术创新、设备创新和工艺创新，设计了原粮质量自动检测、分级储存工序，建成了原粮自动检测分级系统，筛选出了挂面专用小麦、专用粉质量控制指标，实现了原粮质量、面粉质量、挂面质量在线或准在线监测。该项技术如果能在行业内三分之一的企业推广，可节约面粉4667吨，足以供3万人1年的主食消费。

文/本报记者 乔金亮