眼下，正是红富士苹果旺销时节，全国各地的客商纷纷涌入栖霞市的果品交易市场，到处是一片热闹的场面。山东省栖霞市是著名的苹果城，这里60多万人口中有40多万从事着与苹果相关的产业，农民近九成的收入来自果业。在当地政府眼里，苹果是“民生果”，他们把提升苹果品质、促进苹果产业健康发展作为最大民生工程来对待。

土把式变为“果秀才”

谈到今年的收成，栖霞市观里镇新庄村果农史本平对《经济日报》记者说：“今年苹果能获丰收多亏技术专家提出的好建议。依俺这土把式，说不定要走多少弯路。”

以前，史本平家的11亩果园里果树密匝匝，光照条件差，枝干病害严重，苹果品质随之下降。今年年初，在栖霞市果业发展局专家的指导下，他“隔一伐一”对老果园进行了改造，生产的7万多斤苹果着色好，酸甜可口，成为经销商的抢手货。

近年来，面对苹果产业面临的挑战，栖霞市制订了以科技支撑促进苹果产业增值增效的提升计划，全市所有乡镇都建立了果业技术服务站，村村都有专门的果业技术员。截至目前，这些技术员利用“科技三下乡”等平台已组织60余场讲座，累计培训果农25万余人。现在，栖霞市有2000多名果农获得了国家专业技术职称，昔日的土把式变为了“果秀才”，而且许多技术精湛的果农还到全国各地传经送宝，手把手地教农民种苹果。

绿色有机是必须的

在今年秋季的采访中，记者看到这样一幕：在栖霞方山脚下的博士达苹果种植示范园里，负责人张朋义随手拿起一个苹果“喀嚓”就是一口。他说：“这里的苹果是免洗的，它一‘出生’就在果袋里，摘袋一周就采收。我们施的是有机肥，杀虫用的是黏虫板，绝对没污染。”

在蛇窝泊镇，农民王成刚正忙着加工果农修剪下来的废弃苹果枝条。去年，王成刚成功研发出苹果枝条生产生物质有机肥技术，通过了山东省科技厅认证，获得了国家专利。“我生产的这种有机肥比市场上的许多有机肥便宜，有机质含量在90%以上，用它种出来的苹果口感绝佳。”王成刚说。

经过多年市场磨砺，要生产绿色、生态、环保苹果成为栖霞果农的共识。为确保苹果生产全过程安全可控，栖霞市构建了以标准化生产为基础、网格化监管为重点、信息化追溯为纽带的质量安全保障体系。“我们实行农资市场准入制，形成了覆盖市镇村的封闭运行的农资配送体系和上下相连、三位一体的质量安全检测网络。”栖霞市市长陈兆宽介绍说，他们以信息化追溯为纽带，实现了苹果从果园到餐桌的全程信息公开，消费者可通过网站、免费电话和手机扫描等方式进行查询验证。

点击鼠标卖苹果

“轻点鼠标，一天就卖出2万箱，销售收入达150多万元，打印投递单的色带纸就换了10多个。”“双11”期间，在淘宝上开设“王小二果园”的王乐将忙得脚不沾地。如今，王乐将把自己及周边乡亲们栽种的七成以上的苹果搬到网上销售，在全国有二三十万个固定客户。

苏家店镇孙家村果农孙小磊，今年多了一个头衔——电子商务讲师。去年，孙小磊开设了网店“牛顿果园”，专门销售栖霞苹果，一年间就赚了20多万元。今年，他被市里聘为培养电商创业者的讲师。

网络让栖霞苹果多了一条销售渠道。近年来，栖霞市大力实施“网销进万家”工程，建立起以大宗商品电子交易为骨干、以特色网络店铺交易为主体的具有地方特色的电子商务体系，吸引了越来越多的企业、专业合作社和城乡居民加入到网销队伍。目前，栖霞已建设农产品门户网站8个，发展网络店铺560多家，其中苹果网络店铺300多家，年销售苹果4万余吨。庙后镇前罗泊村160户农民有40多户开了网店，年销售苹果近300吨。

一棵苹果树托起一座城市，栖霞享有“中国苹果之都”、“中国苹果第一市”等美誉。如今，栖霞的苹果树正结出越来越多的“民生果”，带领越来越多的农民走上致富路。