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上一版3  4下一版 2014年12月5日 星期 放大 缩小 默认
安多集团:
“真做”才有“真市场”
本报记者 李琛奇 陈发明

“真做牦牛,做真牦牛”。近日,在甘肃省甘南藏族自治州夏河县王格尔塘镇的安多集团大门前,记者看到了这8个大字。

“这是我们的经营理念。随着人们对食品安全的重视,绿色有机食品逐渐受到市场青睐。我们依托草原优势,把牦牛、藏羊推向市场,让想吃健康肉的人们能吃上好肉。同时,也让牧民们挣更多的钱。”安多集团董事长王志荣对记者说。

王志荣曾在水泥行业摸爬滚打30多年。在发现草原清真牦牛、藏羊加工这个商机后,他就将主要精力放在这方面,一步一个脚印,做得风生水起。

2012年,王志荣投资6亿元,在王格尔塘建设安多畜牧产业园。在安多公司新建成的生产车间,记者看到,牛羊的屠宰、排酸、分割加工全部在自动化生产线上完成,干净、高效。“从产地收购活牛羊一直到分割包装、发货验收,总共要经过18道质量关。”王志荣说,2013年,他们引进德国技术和美国设备,建成了这条国内最大的全自动化牦牛藏羊屠宰加工生产线,生产工艺达到欧盟食品卫生级加工标准。

要做“健康肉”,光靠好设备还不行,还需要好资源。安多公司的牦牛和藏羊来自甘肃、青海、四川三省交界处的安多牧场。王志荣介绍,生长在海拔3000米以上的“真牦牛”肉具有高蛋白、低脂肪、微量元素和维生素含量高的特点,长一斤肉需20多天。目前,安多公司已经与甘南州各县市的130多个专业合作社、2000多户牧户签订了订单合同,每年可收购牦牛5万头、藏羊20万只。

目前,安多集团已实现了从草原到餐桌的全产业链发展模式。安多公司立足青藏高原的特色优势,进行畜产品精深加工,和中科院、中国农科院、中国农大等科研机构及高校建立了产学研平台。至今已研发出160多种牦牛、藏羊系列产品,制定出《牦牛、藏羊产品加工技术标准》和28个企业生产标准。

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