11月1日起，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行。该《办法》规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。有媒体调查发现，虽然餐饮商家大多取消了最低消费，但个别商家却又通过收取包厢服务费、包厢有最低人数要求等花样，继续变相乱收费。

“最低消费”横行多年，现在终于退出市场，本应值得高兴。不过，一些商家并不甘心就此失去谋取不当利益的机会，开动脑筋玩出让人啼笑皆非的花样——你禁“最低消费”，我就来“最低人数”；你禁“开瓶费”，我就收“茶位费”；你禁“包厢费”，我就收“服务费”……尽管《办法》明确赋予消费者可依法维权，但是由于诉讼的过程太过繁琐，消费者有心维权却无力承担过大的维权成本，只好作罢。

因此，对于某些“上有政策、下有对策”的商家，监管部门应擦亮眼睛，明辨商家“换马甲”的把戏，特别对商家巧立名目“变招”侵犯消费者利益的举动，应当给予严厉的处罚，提高商家的违规成本，从而维护消费者权益，创造公平的市场秩序和环境。