儿时母亲制作的中秋月饼黑黑的、香香的，那种感觉至今难以忘怀

又到月圆夜，又想起母亲做的“黑”月饼。记得那是上世纪七八十年代的事。那时候家里人口多、劳力少，全靠父亲一个整劳力挣工分吃饭，家里穷得几乎揭不开锅。但是，每到农历八月十五中秋节的时候，母亲总是要亲自动手制作一些月饼。为了让自己亲手制作的月饼既好吃又好看，巧手的母亲专门做了一个精美的“月饼模儿子”。母亲先把黑黑的地瓜面和荞麦面掺起来加温水和好后，再做成圆圆厚厚的小饼。随后，用一些在干锅中炒熟了的核桃仁、花生仁、芝麻、红枣、板栗和糖做成香甜味美的饼馅儿夹在小饼上。没有红糖或白糖，母亲干脆因陋就简，就地取材地把邻居家办喜事时给的一把糖块砸碎放在饼馅儿上。然后，母亲便把做好了的那些小巧玲珑的小饼放在锅内蒸熟。最后一道工序就是再把蒸熟了的黑面饼，放在干热锅内或煎、或烙、或烤，使其变硬。母亲在制作月饼的时候，还特别喜欢弄些新花样，专门在上面刻制了耐人寻味、丰富多彩，十分引人的图案和词句，使这些自制的黑黑的“乡土月饼”增色不少，不仅好看，还好吃。

我们那儿有给娘家送“八月十五”（中秋节）的风俗习惯，母亲总是早早地把“黑月饼”做好，给外祖父和外祖母送去。外祖父和外祖母常常是边吃那香酥脆甜，味美可口的“黑月饼”，边合不拢嘴地夸我母亲的手艺好。

虽然现在那些花花绿绿的月饼多得让人眼花缭乱，目不暇接，但我却对母亲亲手制作的“黑月饼”有一种特殊的感情。儿时母亲亲手制作的中秋月饼黑黑的、圆圆的、香香的、艳艳的、甜甜的，那种感觉至今让我难以忘怀，曾经不止一次地在酣梦中“品尝”到过这种“黑月饼”。