中国牛羊肉行业必将从粗放式经营走向集约式发展，积极参与国际市场竞争，但必须要在3个方面强化内功。首先，要从源头建立全行业的食品安全可追溯体系，这离不开一大批对中国食品安全有高度责任的企业家群体。其次，从养殖源头、生产加工、市场销售等各环节实现资源重组和产业链整合，快速提高规模和水平，实现产业的规模化、资本化和现代化。最后，随着政府部门对养殖、加工、销售各环节质量监管的不断加强，全产业链的标准体系建设也将成为企业发展的推动力，并形成全社会的行业安全发展环境。