记者：新的《纲要》与之前两轮《纲要》相比，有哪些亮点？

张辉：通过两轮《纲要》的实施，我国食物发展宏观环境明显改善，食物综合生产能力持续增强，居民食物消费和营养水平显著提高，呈现出3个转变：一是食物消费的形态由“吃饱吃好”逐步向“吃得营养、吃得健康”转变；二是食物生产的目标由单纯追求产量逐步向高产、优质、高效、生态、安全转变；三是食物发展的方式由“生产什么吃什么”逐步向“需要什么生产什么”转变。

新《纲要》的亮点主要有3方面：在发展理念上，更加突出生产、消费、营养、健康的协调发展。《纲要》立足构建营养引导消费、消费指导生产的新型关系，明确提出要“促进营养均衡发展、统筹协调生产与消费”、“逐步形成营养需求为导向的现代食物产业体系”，把食物生产、居民消费、营养均衡、健康需求统筹考虑，更加关注“舌尖上的健康”。在任务上，更加突出食物质量安全。《纲要》按照食物数量与质量并重的原则，首次提出了“构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量保障体系”，并从标准化生产、质量安全监管、应急处置等方面进行了部署，更加关注“舌尖上的安全”。在发展重点上，关注变化的需求，更加关注“舌尖上的变化”。

记者：《纲要》从5个方面对食物生产量提出了21个具体目标。未来一段时期，农业部门将采取什么措施，确保供给目标顺利实现？

张辉：食物供给安全是保障食物营养安全的基础和前提，为此《纲要》提出到2020年，全国粮食产量稳定在5.5亿吨以上，油料、肉类、蛋类、奶类、水产品等生产稳定发展。要实现这一目标，关键是要落实好以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略，加快发展现代农业。

农业部门今后要加强农业基础设施建设，积极谋划一批新的骨干项目和重大工程，大力开展高标准农田建设，推进北方城市冬季蔬菜基地建设、肉牛肉羊标准化规模养殖场和种畜场建设、水产养殖池塘标准化改造等工程建设，大力发展农产品储藏、保鲜等产地初加工。