本报讯 记者艾芳、实习生李雪涵报道：近日，中国烹饪协会与金宝汤公司发布了首部《中国内地茶餐厅行业白皮书》，白皮书详解了香港茶餐厅的经营管理秘诀。

金宝汤太古全国销售总监方玮表示，我们通过这份白皮书，将香港茶餐厅市场的丰富经验与餐饮界共同分享，从而推动茶餐厅行业的发展。方玮透露，在香港，许多茶餐厅不约而同地选择了金宝汤的浓缩系列——香港人亲切地称之为“红白罐”。金宝汤产品保证了茶餐厅全天候为食客快速烹制出美味的食物、为茶餐厅节省了厨房和仓储面积，被各大茶餐厅公认为美味背后的功臣。“我们期望通过《中国内地茶餐厅行业白皮书》，能够帮助人们对茶餐厅的文化历史有更深一步的了解。”