“由于今年产量不多，我们的枸杞辣椒没有投入市场，但过几天，在即将召开的首届中国—阿拉伯国家博览会上，俺家的枸杞辣椒可是被推介的拳头产品。”宁夏沙湖清真食品有限公司董事长丁学保开心地说。

枸杞辣椒是宁夏知名专家王成玉夫妇经过50年攻关研究、用木本枸杞与草本辣椒进行远缘杂交培育而成的新品种，既具有养生保健的元素，又有辣椒的营养成分，去年已取得国家专利。

“2011年，我们到沙特参加展销会，在宁夏卖10元一瓶的辣椒酱在那里卖到了15美元。我们意识到，企业要发展，不能只卖辣椒面，必须改进工艺，从深加工向科技方向转变。”丁学保向记者讲起他与枸杞辣椒结缘的过程。

辣椒在中东地区受欢迎，宁夏枸杞更是抢手。如果把两者合二为一呢？正是看中枸杞辣椒的开发潜力，丁学保去年同宁夏农科院合作，在平罗县头闸镇、贺兰县等地种植了500亩枸杞辣椒，并开发了枸杞辣椒粉、枸杞辣椒酱、枸杞辣椒火锅料、枸杞香酥椒等十几个系列产品。

“有了好产品，我们更有信心走出国门了，要把宁夏的枸杞辣椒卖到阿拉伯国家去。”丁学保告诉记者，宁夏沙湖清真食品有限公司已连续参加了三届中阿经贸论坛，今年中阿博览会依旧不会缺席。

今年，沙湖清真食品公司收购了枸杞辣椒的技术与专利，明年准备将枸杞辣椒的种植面积扩大到1000亩，引导农户种植，帮助农民增收。目前，该公司已在甘肃、内蒙古、北京、天津等地建立了销售网络，并建立起良好的售后服务体系。