种小麦种出了名堂，这是河南省延津县的新鲜事。近些年，延津小麦成了众多食品加工企业投资追捧的“香饽饽”，不仅达利园、盼盼、康师傅、克明面业、云鹤食品等10多家食品加工企业相继前来落户，连贵州茅台集团、四川五粮液集团、湖南酒鬼酒等酒业公司也前来投资。短短几年间，延津以小麦为基础资源的食品加工业已跻身全国产业集群竞争力100强。

“我们选择延津，就是看中了这里的资源优势，强筋小麦品质好，种植规模大，还通过了绿色食品认证。2008年决定落户延津，我们在这里发展得很好。”克明面业有限公司副总经理唐亮这样告诉记者。

延津小麦品质的提高，缘于改变以往一家一户单打独斗的传统生产格局。当地通过“公司+协会+基地+农户”、“公司+合作社+农户”的运作模式，大力推行订单生产，在生产环节实行“统一供种、统一机播、统一管理、统一机收、统一收购”的“五统一”，确保了优质强筋小麦的品质稳定性和一致性，并实现了规模化、专业化、标准化生产。全县常年种植小麦95万亩，其中优质强筋小麦达50万亩，占新乡市优质小麦面积的80%；优质麦种基地25万亩，产量达2.5亿斤，种子销售辐射大半个中国。该县还建成了45万亩绿色食品原料（小麦）标准化生产基地，与茅台集团合作建立了2万亩有机小麦生产基地，今年生产的小麦已通过有机认证，有机小麦的生产面积最终将达20万亩。

伴随小麦品质的提升，小麦生产的经济效益也稳步增长。“优质小麦与普通小麦的收购价相比，去年每斤要高3毛多，全县50多万亩就是1.5亿元。我县发展优质小麦种子繁育基地25万亩，每斤种子高1毛钱，全县就是2000多万元。”说起优质小麦的效益，延津县种子管理站站长李生堂津津乐道。

美名远扬的延津小麦不仅带动了小麦产业链条的延伸，还带来了小麦附加值的成倍攀升和小麦产业的日益兴盛。今年5月中旬，延津县举办了国内首个小麦产业博览会，5家粮食购销企业签约40余万吨，24个招商引资项目签约49.1亿元。“每斤小麦卖1元多，加工成挂面每斤就能卖到12元，效益非常可观！”延津县农业局党组书记李占先说，全县已形成以小麦生产为头雁，以“面粉—面条—面点—速冻食品”和“白酒—包装—印刷—运输”两条产业链为两翼的“雁阵”发展格局。