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上一版3  4下一版 2013年8月2日 星期 放大 缩小 默认
鸡蛋价格回暖 正常波动持续
本报记者 吉蕾蕾

7月中旬以来,受多种因素影响,全国农产品价格呈现出了持续上涨的态势。在经受禽流感疫情严重影响后,鸡蛋价格止跌回暖,步入正常周期性波动。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,7月19日至30日,全国鸡蛋价格连续12天上涨,涨幅为4.6%。

7月31日早上8点,北京市城南四平园菜市场的鸡蛋摊位前人来人往。

“3斤7两,17块钱。”摊主张家兴边给刘女士称鸡蛋边吆喝着。当刘女士抱怨鸡蛋“怎么突然卖这么贵”,张家兴不慌不忙地解释说,鸡蛋这几天涨得厉害,昨天一斤4块4,前天4块2,今天已经涨到4块6。

记者通过调查发现,北京地区包括西城、丰台、大兴等多家菜市场和超市的鸡蛋价格均出现了不同程度的上涨。其中普通红壳鸡蛋已经从上周的每斤3.8元上升到每斤4.4元至4.6元,农家土鸡蛋价格每斤也有1元左右的上升。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,7月19日至30日,全国鸡蛋价格连续12天上涨,涨幅为4.6%。其中,广东、天津、河北、山东等地涨幅明显,广东部分地区一周内涨幅近20%。

“这个季节蛋价上涨属正常周期性波动。”张家兴告诉记者,他售卖鸡蛋已经有15年,根据经验,每年到三伏天,鸡蛋价格基本上都会上涨,只不过今年蛋价涨的晚一些。“受之前禽流感影响,鸡蛋价格一直到6月份都处于低位运行,7月以来有所好转,这几天更是一天一个价。”

鸡蛋价格的上涨给蛋鸡养殖户带来了好消息。“年初时,鸡蛋批发价都在5元一斤。”山东省高青县常家镇刘坊村养鸡大户李玲告诉记者,今年春节过后,鸡蛋价格一直在跌,6月底的批发价才每斤2.8元。“进入7月份以后,蛋价才有所好转,现在批发价涨到每斤3.8元,可是看到希望了。”

鸡蛋价格为什么会在短期内波动这么大?

山东省高青县芦湖街道大庄村从事鸡蛋贩运7年的崔现明分析说,前段时间蛋价一直跌得厉害,现在涨得又猛,禽流感疫情是致使蛋价一直上不去、波动大的主要原因。

对此,禽类养殖业内人士表示认同,前期禽流感事件与鸡蛋价格波动关系很大。禽流感对家禽市场产生了巨大的冲击,大量鸡被宰杀,造成蛋鸡存栏量大大减少。据全国相关行业的数据统计,全国肉鸡蛋鸡的存栏量下降了10%至20%。“蛋鸡存栏量的骤减直接导致了后续产蛋量的减少,而夏季本身就是蛋鸡产蛋的淡季。”一位大型养殖场的负责人告诉记者,进入6月,禽流感的影响基本消散,市场对鸡蛋的需求也相应增大,而现在我国南方多地持续高温天气,蛋鸡开始“歇伏”,产蛋量下降,市场鸡蛋供应量相对减少,本地蛋商忙着从外地调运鸡蛋,供求矛盾也就推高了全国范围内的鸡蛋价格。

不但是禽流感的后遗症影响鸡蛋价格波动,气候对家禽业的影响也不可低估。北京市新发地农副产品批发市场统计部负责人刘通告诉记者,由于前期北方地区降雨较多,对当地鸡蛋的收购和运输产生了一定的影响,市场上鸡蛋供应出现短缺,价格上涨。同时,新补栏的蛋鸡产蛋量相对较少,也是本轮鸡蛋涨价的一个重要原因。

鸡蛋价格还会不会再涨?物价部门预测,进入8月,气温持续上升,蛋价继续上涨的可能性较大。同时,随着开学临近和糕点企业为生产中秋月饼对鸡蛋采购量加大,市场需求将进一步增大,鸡蛋价格还将呈上扬趋势。

“不过,货源及时补充后,鸡蛋维持高价不会很久。”刘通表示,后期来说,随着新补栏的蛋鸡陆续进入产蛋盛期,鸡蛋供应将比较充足,不会出现过大的涨幅,也不会出现太长时间的连续上涨。从目前情况来看,鸡蛋的价格还很难降下来,预计到中秋、国庆节后,才有可能会趋于平稳。

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