受“三公”消费缩减、4月份禽流感事件以及四川芦山地震等因素叠加影响，A股市场餐饮旅游板块2013年上半年处于承压态势。截至7月26日，共有新都酒店、峨眉山A、宋城股份等3家在深圳证券交易所挂牌上市的餐饮旅游公司披露半年报。其中，峨眉山A2013年上半年实现营业收入36615.33万元，净利润为2948.51万元，同比分别减少14.53%和42.68%。

Wind数据显示，申银万国行业分类中餐饮旅游共有18家上市公司发布2013上半年业绩预报，其中，续盈的有1家，预增的有3家，略增的有3家；略减的有2家，预减的有2家，首亏的有4家，续亏的有3家。中期业绩不乐观的占比超过六成。

“上半年业绩表现较好的也就属中国国旅、丽江旅游、宋城股份和腾邦国际了。”一位餐饮旅游行业分析师向记者表示。业绩半年报显示，宋城股份2013上半年实现营业收入26326.15万元，比上年同期增长9.86%；营业利润为15081.67万元，比上年同期增长16.91%；归属于上市公司股东的净利润为13436.58万元，比上年同期增长5.52%。丽江旅游业绩快报显示，2013年1-6月实现营业总收入30082万元，同比增长12.59%；归属上市公司股东的净利润为8317万元，同比增长27.44%；每股收益为0.39元。

业绩预告净利润波动幅度较大的上市公司是宝利来，预告净利润同比增长区间为17824%-19711%；而湘鄂情预告净利润同比下降区间为413.8%-309.2%。“宝利来是因为去年同期基数偏低，而湘鄂情则是受制于‘三公’消费缩减影响和自身结构转型。”上述分析师指出。

“三公”消费缩减使得主要由公款消费和商务宴请支撑的高端餐饮业步入寒冬。湘鄂情日前公告称，将停止旗下8家门店的经营；而全聚德上半年净利润也骤降31.6%。“船大难掉头，国内的高端餐饮业正在经历前所未有的转型阵痛，整个餐饮业20多年的高速发展期也已经结束。”宏源证券餐饮旅游行业分析师孙妍表示。

7月13日，湘鄂情将今年上半年业绩向下修正为预计亏损1.6亿元至2.4亿元，加之公司去年新收购企业并表后，公司总体营业成本有所上涨，由于发行公司债券，公司财务费用增加也有一定的影响。

“以湘鄂情为代表的主流餐饮行业开始步入去高端化、向大众业务转型的阶段。”上述分析师称，事实上，今年上半年餐饮行业由于“措手不及”，受到的影响是相当大的；而且今年下半年，这种承压态势还将持续，或到明年上半年才可能解除。

谈及暑期旅游能否有力拉动餐饮旅游市场的问题，孙妍表示，“宋城股份、丽江旅游相继发布靓丽的半年报，或许将点燃市场热情。同时现在全国大部分地区天气状况开始转好，旅游旺季游客数有望超过预期，我们认为行业底部回暖的趋势开始显现。”

“因为是同期比较，暑期旅游旺季的影响并不具有特殊性。”有分析师则认为，值得注意的是，阿里巴巴集团旗下一淘网宣布与携程、艺龙、同程、住哪儿、芒果等数家大型在线旅游代理商达成战略合作协议，腾讯也开始运作布局，“作为个性化的旅游服务业，非标准型旅游产品也必将带来多元化的网络服务，但运营大鳄的进驻无疑会加速线上业务洗牌。”