江西会昌是中国米粉之乡，产品80%以上出口到美国、加拿大、英国、法国等20多个国家和地区，出口量占全国的60%以上，米粉成为会昌经济发展的重要产业之一。

作为会昌米粉的龙头企业，江西五丰食品有限公司生产的“五丰牌”系列米粉为当地米粉产业做大做强发挥了巨大的拉动作用。

上世纪90年代初期，该公司濒临倒闭。为摆脱困境，公司实施“科技兴企”战略，根据市场需求加大新产品研发力度，先后开发出速食米粉、营养米粉、上等沙河粉、米制通心米粉、贝壳粉、螺旋粉等新产品，并获得国家专利技术34项。该公司产品也从单一品种发展为中式、西式、营养、便捷4大系列60多个品种。

近20年的发展创新，会昌米粉产业经历了由小到大、由弱到强、产品由单一到系列的发展过程，米粉产业真正实现了从“小作坊”到“大企业”的华丽转身。米粉产业也给当地人带来了更多的就业机会，增加了收入。