在石家庄，有一个凭良心经营的卖肉摊点，拥有众多回头客。摊主名叫张先巧。

前段时间,一位网友在网上发表了名为《平山放心肉——火》的帖子。帖子写道：“虽然价格比别处的猪肉稍贵一点，但猪肉从不注水。年前我路过此摊，看到一位从很远的地方跑来买肉的人，据他说，光公交车就倒了3次，不为别的，就为过年全家能吃上放心肉……”

“可亲可爱可敬的街头平凡经营者，吃这样的肉，大家心里舒服，挺你！”

……

跟帖的网友不断询问张先巧卖肉摊点的具体位置，打算去尝尝“诚信姐”卖的平山“放心肉”。

其实早在1995年，张先巧就来石家庄市区卖肉了。因为她卖的肉吃起来鲜香味美，逐渐得到了人们的认可，生意越来越好。

为保证猪肉不掺假，张先巧的家人各有分工。每天上午，大哥负责在农村收购散养的生猪，中午前拉到屠宰场。在屠宰场的猪圈里，猪就不吃不喝静养了。凌晨两三点，大哥同其他家人一起把送到屠宰场的猪进行屠宰、检疫、装车，为了防止被掉包或掺杂注水肉，在整个过程中都有家人现场监督，到了5点就装车，正好赶6点的早市，由她和表弟一起到石家庄市区销售。

5月17日早上6时，石家庄谈固南大街的早市熙熙攘攘。张先巧和表弟刚摆好摊子，三五个购买者就围了上来，案板上的棒骨、腰花、排骨不一会就被买走了。张先巧卖的猪肉不喂饲料，更没有瘦肉精，肉质十分鲜美，大家都来光顾。很多时候要提前打个电话订上，不然来晚了就没了。

记者看到，从早上6时到8时30分，仅仅两个半小时，张先巧摊上的肉就全卖完了，“我们薄利多销，少赚点没事儿，但一定保证质量，绝对不注水。”

张先巧对记者说，几年来，很多回头客专门来买她家的肉，她尝到了诚信经营的甜头，生意越做越红火。

石家庄谈固南大街惠民市场管理部号召所有早市经营者都向张先巧学习，第一次为一个经营者挂起了“向张先巧学习，讲良心，卖放心肉，诚信守法经营”的条幅。