本报北京6月22日讯 记者李予阳、实习生庄婷报道：由商务部指导、商务部流通产业促进中心主办、北京市商务委员会协办的2013年全国食品安全宣传周活动商务部主题日暨第九届中国肉业博览会今天在北京中国国际展览中心隆重开幕。开幕式上，肉类行业企业代表倡议行业“诚信、公开、创新”，努力为消费者提供优质的放心肉，为推动我国肉类行业工业化、规范化、现代化发展贡献正能量。

展会上，双汇、雨润等近百家国内知名肉类企业向消费者普及肉品安全知识，告诉老百姓什么是“放心肉”。提醒消费者辨别猪肉是否经过检疫检验要做到“三看”：一看合格证；二看合格验讫印章；三看检疫检验刀迹。只有三项都具备的猪肉才是合格鲜猪肉，可以放心购买。肉类企业代表还向前来观展的消费者发放《食品安全知识宣传册》，普及“冷鲜肉”概念，建议消费者购买猪肉时应优先选择到超市、专卖店、农贸市场等销售环境整洁卫生、具备冷柜等制冷设备的柜台购买冷鲜肉。

本届博览会作为全国食品安全宣传周商务部主题日的活动内容，反映了我国生猪屠宰管理取得的积极进展，展示了我国肉类产业升级、技术进步以及肉类企业品牌形象，并引导肉类加工企业从业人员增强食品安全责任意识和道德诚信意识，普及肉品质量安全及科学消费知识，促进肉品安全生产与消费。博览会设置三大展区：商务部促进肉品安全成效展区、肉类产业链品牌企业展区、肉品安全消费科普活动展区。

结合2013全国食品安全宣传周活动商务部主题日，博览会还将举办10省市肉类企业“双汇杯”肉品质量安全知识竞赛，舌尖上的肉制品—熟肉制品营养与美味评比活动，并现场发放《食品安全知识宣传册》、“放心肉”在我们身边宣传册，举办2013中国肉业发展论坛。