2013全国食品安全宣传周活动引起社会广泛关注和参与。去年食品安全宣传周期间，媒体对“油条哥”刘洪安进行了集中宣传，让这个基层食品从业者的名字火了。今年食品安全宣传周筹备工作中的重要一项，就是在我们身边遴选出各行各业的“油条哥”。现在，各地选送的70多名代表人物正在接受网民投票，总票数超过了5000万，活动产生了广泛的影响。

我们期待着本届食品安全宣传周能再出几个类似“油条哥”这样的故事，让大众了解到广大基层食品行业从业者正不辞辛劳、不计得失地辛勤工作，为改变食品安全的现状，也为整个食品安全水平的提升，赢得时间，创造契机。

盼望多出几个“油条哥”，也是大众的心愿。这从一个侧面反映出我国食品安全工作还面临着复杂形势和诸多困难，与先进水平和人民的期望相比，还存在较大差距与不足。应该看到，党和国家对食品安全高度重视，并将其作为考量新一届政府在职能定位、发展思路、工作作风等方面实现转变的重要标准。相关部门正积极推动食品安全监管体制改革，千方百计建立最严格的监管制度、最严厉的惩防体系和最有力的技术平台。同时，千千万万默默无闻的“油条哥”正在用“微力量”传递正能量，用诚信经营影响整个食品安全的格局。