1问

现在人感染H7N9禽流感病增多，目前全国动物感染H7N9禽流感病毒的情况如何？

多年来，农业部始终高度重视动物流感防控工作，一直对各亚型流感病毒包括H7亚型禽流感病毒进行持续跟踪监测。

4月4日、5日，国家禽流感参考实验室从上海市送检的3个活禽市场738份样品中检出20株H7N9禽流感病毒。其中10株来自鸡，3株来自鸽子，7株来自环境样品。基因序列分析结果表明，所有分离株与H7N9禽流感病毒人分离株高度同源。据初步分析，该病毒为低致病力禽流感病毒，未在家禽中引发H7N9禽流感疫情。

2问

现在吃鸡肉、鸽子肉这些禽肉是否安全，在购买和烹调过程中需要注意什么？

虽然目前尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。

同时，要注意几点：从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽。此外，我们建议消费者逐渐养成更加科学安全的饮食习惯，尽量购买正规禽类屠宰加工企业生产的冰鲜产品。

3问

农业部公布对动物感染H7N9禽流感病毒临时采取一类动物疫病的预防控制措施，如何理解？

根据法律规定，一类动物疫病，是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的预防、控制、扑灭等措施的动物疫病。

尽管H7N9禽流感病毒尚未在家禽中引发疫情，对家禽呈低致病力，但是鉴于该病毒对人的生命安全构成威胁，农业部决定对动物感染H7N9禽流感病毒，临时采取一类动物疫病的预防控制措施，比如采取封锁、扑杀、消毒、无害化处理、限制动物移动等强制措施。