“我考完了，请看看我考得怎么样，合格了没有？”日前，在浙江省湖州市长兴县工商局雉城分局，经营户蒋德顺向工商干部询问。

原来，蒋德顺有意开一家副食店。可他听说，想要经营食品、副食品就必须先到工商部门参加考试，考试合格后才能办理登记《食品流通许可证》。于是，他找来了有关资料，经过几天学习，觉得掌握得差不多了，便来到了雉城工商分局办证大厅。

办证之前，工作人员要求他在电脑上机考一次《流通环节食品安全测试卷》，以检查他对食品安全知识的掌握情况。“要办许可证就必须先通过考试，这还真是个新鲜事。”蒋德顺说，“咱明白，食品安全可是大事！”

雉城镇目前共有副食店2000多家，副食店经营户多且文化程度大多不高，法律知识掌握程度也低，在经营食品、副食品过程中存在不少问题。而工商部门举办的一些食品安全知识培训，总有一些经营户因为各种原因缺席，食品安全知识得不到普及，相关的政策精神也难以得到及时传达。

针对这种情况，雉城工商分局决定从源头抓起，在流通环节食品安全监管中推行“考试上岗”、“凡进必考”制度，凡是申请办理《食品流通许可证》的经营户，均须先进行考试。

“让新申请的经营户参加流通环节食品安全考试，不仅能给新设立的经营户提前上一课，也能给前来验照、变更的老经营户补一课，有效地把食品安全监管关口前移。”工商局雉城分局负责人梅中浩说。

据了解，“领资料—网上考试—看得分—办许可证”这样的新形式，让当地食品经营户备感新鲜，参与的积极性很高，同时，食品经营户对食品安全知识的重视程度也得到提高。 文/孙建新