3月12日，全国人大浙江代表团的驻地，记者采访了浙江省海宁市斜桥镇华丰村党委书记朱张金代表。在他的房间里，存放着几十种他带来的有毒食品和有害添加剂。

“这是开心果，经硫磺熏制，漂白的；这是去皮花生，经硫磺熏制，防腐的；这是人造鱼肚，用皮革制作的……”

朱张金代表说，这样做是想告诉来参会的代表委员们，食品安全问题不容忽视；让人民能够“吃得更放心”，就是最基本的民生。

如何“吃得放心”，这个话题在两会上引起了代表委员们的广泛讨论，新近公布的国家食品药品监督管理体制改革方案更成为讨论的焦点。

“近年来，食品安全事件频发，公众高度关注，这次机构改革组建一个新部门——国家食品药品监督管理总局，就是要从体制上解决食品安全问题。这是回应民生诉求的一次改革，也是中国食品安全监管的一个巨大进步。”全国政协委员、卫生部副部长陈啸宏表示。

“有人开玩笑说，一个西红柿在农贸市场卖归农业管，在超市卖归工商局管，做成西红柿酱归质检局管，上了餐桌又归食品药品监督管理局管，这种状况的结果是谁也不管。”陈啸宏委员说，针对这种状况，把生产、流通、餐饮环节的食品安全监管职能进行整合，党中央和国务院是下了很大决心的。

在新一轮的机构改革方案中，食品安全的分段监管链条，并没有完全收归于一个部门。国务院将设立食品安全委员会，其办公室变成了一个实体，挂靠在食品药品监督管理总局，负责全社会的食品安全监管工作。卫生部负责食品安全标准的制定和与人体健康密切相关的食品安全风险评估；农副产品的养殖、种植、农药、兽药、化肥等环节和市场，则由农业部门监管。

“这样的改革很有针对性，但也要考虑配套。食品安全重复建设比较严重，要最大限度利用好资源，提高食品安全监管效率。”全国政协委员、国家食品安全风险评估专家委员会秘书长严卫星表示。

目前，我国已有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项、行业标准2900余项、地方标准1200余项，基本建立了以国家标准为核心，行业标准、地方标准和企业标准为补充的食品标准体系。但是，这个体系并不完善，食品产品安全标准既有交叉重复，又有脱节，衔接协调度不高，导致食品经营企业无所适从。

“任何行业，没有标准肯定不行，但标准太多、设置不科学也不行。”全国人大代表、杭州祐康食品集团有限公司董事长戴天荣认为，要加大对食品标准体系建设，以及相关人才队伍和经费投入力度，以更好地健全食品加工技术标准体系，加强对国际食品标准制定的参与程度。

全国人大代表、浙江绍兴丹家家鸡专业合作社社长徐爱华认为，食品安全问题很大程度上是信心和诚信问题。“民众对食品安全的不信任感，需要政府花大力气去解决。食品安全应该从源头抓起，国家应该加强对食品添加剂研发的监管。生产企业要把好第一关，销售公司要把好第二关，严防不健康的食品流入社会。”

“对食品安全卫生应该‘零容忍’。站在消费者角度，如果我们连一袋奶粉都要跑到香港去买，打击的是民族食品产业的信心。”全国人大代表、浙江杭州市人大常委会副主任陈振濂建议，应该像治理酒驾一样整治有毒食品的生产、加工和销售。

陈振濂代表说，“食品安全与教育密不可分。教育不仅仅是教人知识、技术培训，更重要的是净化心灵。社会主义核心价值观要求公民做到爱国、敬业、诚信、友善，如果每个人都能自觉以道德规范为准绳，我们就能吃得更放心！”