本报讯 记者张玫报道：温州一些酒店近日相继推出“菜肴吃光就送餐券”、“大份菜改客位菜”、“推行分餐制”等措施，积极响应“光盘行动”，抵制餐桌浪费。
温州市嘉庭酒店管理有限公司旗下的首府甲第大酒店一楼大堂，挂上了醒目的电子显示屏：“你吃光 我送餐”。总经理胡燕告诉记者，这项活动目前已在公司旗下的5个连锁店同时展开。公司规定，凡主动为顾客量身定制菜单，或餐毕提醒顾客打包回家的员工，都能获得一张红卡,累计分数可到公司兑换礼品。对不留剩菜的顾客，公司送上餐券作为奖励。
温州云天楼实业有限公司旗下的5家酒店把重点放在排菜上。总经理杨晓东说，以前酒店的菜品大多按份制作，现在基本改成了客位菜。温州东阿外楼酒店开始实行分餐制。温州不少酒店都设立了提示牌“请酌量点菜”。
温州市饭店与餐饮协会秘书长林崇海说，协会正在制作2000多份“文明餐桌规范”牌，将会摆放到100多家会员单位的每一张桌子上。他表示，杜绝浪费之风，既需要餐饮企业在服务上进行改进，推出一些举措来引导顾客理性消费，更重要的还是顾客观念的转变，让浪费可耻成为大家的共识。
