和80多岁的奶奶一起喝茶时，奶奶评价说，“这茶怪酽哩”。一个“酽”字，听得我吃惊不已。因为奶奶并非出身书香世家，也非大家闺秀，而是从未受过教育的农妇，却能说出这种文绉绉的话。
其实，在河南的村村落落，常常能从老辈人嘴里听到这种很有文化味儿的话，比如他们说车轮的时候都说“轱辘”，说到抱孩子时都说“携”孩子……
中原自古以来就是主导整个中华文明发展的核心地域，历史悠久，文化底蕴深厚。这种老辈人口中不经意间流露出来的文化，正是厚重的中原文化的一种表现。
得中原者得天下。从夏朝到宋代3000多年间，河南一直是中国政治、经济和文化中心，先后有200多位帝王建都或迁都于此，几度形成政治文明的巅峰与辉煌。让我们搭乘京广高铁，开启一次梦回远古的古都之旅吧。
○文字·方鼎
乘坐京广高铁，进入河南的第一站就是殷都安阳。中学历史教科书上的“司母戊”大方鼎，就是在安阳市西北郊小屯出土的，现在这里成了一个旅游景点——殷墟宫殿宗庙遗址，有着50余座宫殿、宗庙，距今已有3300多年历史，体现着以甲骨文、青铜器为代表的殷商文化。在这里，我们可以看到最早的文字甲骨文，感受庞大雄浑的“司母戊”大方鼎，触摸中国文化的童年。
○烩面·功夫
过了安阳，再往南走40多分钟的车程，就到了夏商故都郑州。
曾经在郑州生活过4年，在有关郑州的记忆中，我最惦记的莫过于那碗热气腾腾的羊肉烩面。郑州人爱吃烩面，说郑州是一个烩面城也不过分，仅标有“烩面”字样的饭店，郑州就有4600余家。一般的烩面馆，不大，装修也不甚讲究，菜式也很简单。坐定后，来一碗烩面，再加简单的凉菜，比如拌面筋、拌土豆丝之类的，就是一餐令人大快朵颐的美食。河南的羊肉烩面，面宽而厚，讲究筋道、爽滑、绵软，汤浓而鲜，辅以粉丝、海带丝、枸杞、香菜等，美味无比。背井离乡的我，曾多次在居住地找寻羊肉烩面馆，却再没有河南烩面的正宗味道。也因此，曾经为了一碗合记烩面，我差点误了回程的飞机。
郑州地处中原，现在又是全国的交通枢纽，南来北往、东进西出，各种文化在此汇合交融。饮食文化也是如此，有人说，郑州的羊肉烩面其实是取了山西刀削面的面、兰州拉面的汤、陕西羊肉泡馍的菜融合而成的，这也正体现了中原文化的兼容众善、合而成体。
饱餐之后，可以去领略一下少林功夫的风采。郑州登封坐落着中岳嵩山，“天下功夫出少林”的少林寺就在山上。“十三棍僧救唐王”的历史传奇，帮助戚继光抗倭立功的光辉业绩，使少林寺闻名遐迩。李连杰主演的电影《少林寺》，更是让大众都知道了这里。在少林寺，你可以聆听千年古刹的晨钟暮鼓，去塔林感受远离世俗的纯净与安然，也可以看少林武僧们弄枪耍棒，领略中国武术的神奇魅力。
○牡丹·豫剧
郑州西部不远处，便是十三朝古都洛阳。人们对洛阳的印象，大概是从违命武则天“花须连夜发”的牡丹开始。自唐以来，洛阳牡丹便有了“甲天下”的美誉。北宋时期就有“花开花落二十日，一城之人皆若狂”的观花习俗。每年3月，洛阳的牡丹花会上，各色的牡丹竞放，美不胜收。
在河南，有一种独特的文化现象。河南最火的电视节目不是当今流行的相亲节目，也不是综艺节目，而是一档戏剧节目《梨园春》。在这个节目里，不论年龄，不论地域，只要你唱起韵味十足的豫剧，就会赢得观众的掌声，老少戏迷皆成朋友。洛阳就是豫剧的发源地之一，这一带的豫西调擅长表现悲剧风格的剧目，男声苍凉悲壮，女声低回婉转。
河南人对豫剧的喜爱与情感，是其他人无法想象的。我的父辈们，人人都会唱几句，奶奶更是听说哪个村子有“戏”，便早早地做好准备，安排家人送她去听“戏”。
“刘大哥说话理太偏，谁说女子享清闲；男子打仗到边关，女子纺织在家园……”豫剧大师常香玉在上世纪50年代，用义演的收入为志愿军赠送一架战斗机的义举，至今仍为人们津津乐道。大师的做法，也是河南人行事做人大气、大度的一种体现。
○古都·悬河
郑州的东部，是七朝古都开封。开封是宋朝时期的首都，也是当时繁华的国际大都市，这一点在宋朝画家张择端《清明上河图》里得到了极好的表现。现在的开封人也特地建了清明上河园，展现开封曾经的辉煌与繁华。龙亭、大相国寺、开封府、天波杨府，也集中展现了开封作为宋朝繁华鼎盛百余年故都大宋文化特色。
开封也是一座因黄河而生的奇特城市：地下，历次黄河水患使开封６座古城池深深淤埋于地面之下；地上，则因黄河泥沙淤积使河床不断抬高，形成了河高于城的“地上悬河”。从金代黄河向南大改道以后的1000多年间，黄河决口300多次，其中大水进城就有7次。
黄河的一次次吞噬，渐渐掩埋了北宋东京城（故址），直至从地面上消失。然而，毁也黄河，功也黄河，黄河的泥沙使得东京城免遭更多的兵火风沙摧残，较完整地保存下一份丰厚的文化遗产。今天，在北宋东京城新郑门城摞城遗址博物馆，人们就能看到展示门摞门、城摞城、路摞路、桥摞桥等景观。建城2000多年的开封，中轴线却奇迹般没有变化，这是顽强向上的典型代表，也是世界文明史上的一个奇迹。
