上图 江西各地有关部门组织菜农收菜、运菜，保障城市蔬菜供应，平稳菜价。图为江西新建县乐化镇新石村蔬菜基地的菜农在搬运蔬菜。 新华社记者 周 科摄

下图 杭州市“菜篮子”办公室选择7家“菜篮子”基地设在主城区的15个直供直销点，开展平价让利销售活动。图为市民在选购平价菜。 新华社记者 韩传号摄

近日，我国南方地区持续低温雨雪天气。与此同时，我国大部分地区进入一年中最寒冷的日子，这也是冬季农业生产的关键时期。强降温对冬小麦长势是否有影响？雨雪天气是否影响了冬季蔬菜的供应？对此，记者分别采访了农业部、农业专家和农民。

降温影响有限 冬小麦总体长势良好

北方地区冬小麦已进入越冬期，南方地区冬小麦进入缓慢生长期，大部分地区土壤墒情好，强降温对小麦安全越冬影响有限。

据农业部农情调度专家分析，目前北方地区冬小麦已进入越冬期，南方地区冬小麦进入缓慢生长期，加之冬前经过低温锻炼，大部分地区土壤墒情好，强降温对小麦安全越冬影响有限。目前，全国冬小麦一类苗占45.7%，同比增加0.5个百分点；二类苗占39.3%，同比增加1.5个百分点。一、二类苗合计达到85%，是近十年的第二好年份。11个小麦主产省的冬小麦一、二类苗占85.1%，增加2.3个百分点。其中，河北、江苏、山东等8省（区）苗情好于上年同期。

“农谚云，瑞雪兆丰年。小麦进入越冬期后，下雪本身会对冬小麦安全越冬和保墒起到重要作用。”农业专家说，雪的导热效果差，土壤表面盖上雪被，可以减少热量的流失，保护庄稼安全越冬。积雪还能为农作物储蓄水分，有利于小麦根系生长，大大减轻春旱威胁。尤其在旱作区，在农田里积雪是春旱冬抗的好措施。此外，降雪后土壤水分充足，水的热容量大，也可以缓和地温的剧烈变化。

大棚部分受损 设施蔬菜要加强管理

当前，要做好蔬菜防冻保暖工作，加强对大棚等保护地设施的加固和覆盖，加强蔬菜田间管理工作，提高蔬菜生产抗逆性。

值得注意的是，持续严寒雨雪大风天气容易造成部分蔬菜大棚等设施受损，给冬季农业生产带来不利影响。山东高青县杂姓刘村大棚芹菜种植户齐兆财告诉记者，之前的降雪给大棚蔬菜防冻保暖工作带来一定影响。他说，芹菜属低温作物，极寒加连阴天气尤其要注意加保暖膜，下雪后应及时除雪，防止积雪压棚或雪水融化倒流。

农业气象专家建议，一方面要做好蔬菜防冻保暖工作，加强对大棚、简易竹棚等保护地设施的加固和覆盖；另一方面要加强蔬菜田间管理工作，清理沟系、确保排水畅通，加强肥水管理，特别要喷施蔬菜专用肥料，提高蔬菜生产抗逆性。当夜间棚内温度低于5℃时，应采取加温措施，以防蔬菜受冻；白天气温回升时，应逐步揭开草帘，防止强光高温导致蔬菜萎蔫。

据悉，农业部积极组织农技人员深入基层，指导农民加固蔬菜温室大棚、畜禽圈舍等设施，及时清除积雪，特别是对预报最低气温低于零下25℃的地区，要确保夜间大棚内温度不低于5℃。南方地区要落实露地蔬菜和果树防冻除雪措施。

市场货源充足 农产品供求总体平衡

雨雪带来菜价的短暂波峰效应，但蔬菜供求总体平衡。如果不发生极端异常天气，蔬菜供给能够满足居民的消费需求。

农产品供应方面情况又如何呢？据上海市农委统计分析，近期上海市地产蔬菜特别是以青菜为主的绿叶菜供应数量充足。数据显示，近期上海市郊在田面积54.8万亩，其中绿叶菜25.1万亩；地产蔬菜日均上市量为9800吨，其中绿叶菜上市量为4800吨。若无特大灾害天气影响，预计春节期间地产蔬菜供应货源充足。

全国范围来看，雨雪带来菜价的短暂波峰效应，但冬季蔬菜供求总体平衡。专家预计，后期我国蔬菜供给能够满足需求，市场供应是有保障的。据农业部580个蔬菜重点县监测，2012年11月底在田蔬菜面积114万亩，同比增长2.3%。如果不发生极端异常天气，后期蔬菜供给相对充足，能够满足春节期间居民的消费需求。

元旦前，农业部就紧急通知要求各地强化市场产销衔接，密切关注鲜活农产品市场动态，加强鲜活农产品应急储备。搞好农业生产资料储备调运，适时加固蔬菜大棚、畜禽圈舍、鱼塘等基础设施，适当增加鲜活农产品采收和上市数量。

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浙江启动应急价格监测广西蔬菜收购价被拉低

据新华社电 自1月1日以来，浙江省遭遇了持续多天的雨雪天气，对居民生活必需品的生产、供应带来影响，部分地区蔬菜价格全线上涨，部分地区单品蔬菜价格涨幅较大。

记者7日从浙江省物价局监测预警分局了解到，该省已经启动应急价格监测和市场巡查。

最近一期的监测显示：5日列入应急价格监测的15个品种蔬菜简单平均价格为3.82元，比1日上涨9.47%，其中青菜、芹菜、大白菜、韭菜等叶菜类价格涨幅靠前，涨幅均在一成以上。

越是雨雪集中的地方，价格变动越明显。在杭州蔬菜批发交易市场，1月4日青菜、小白菜价格比2日平均上涨33.33%。

随着6日大雪渐停，7日浙江省部分地区的蔬菜价格有小幅回落。一些经营户认为，受天气影响，近期内蔬菜价格不会有大幅回落，加上春节时期一贯的菜价上涨，真正的价格回落可能要等到春节之后。

据新华社电 记者在我国重要秋冬菜供应基地广西走访了解到，受近期冷空气南下影响，一些主要蔬菜品种长势放缓、产量下降，随着北方市场消费量减少和运输难度的增加，部分中间商收购意愿不强，蔬菜收购价出现明显下落。

记者6日在百色市右江区四塘镇新明村看到，上千亩蔬菜基地内种植的西葫芦、番茄、四季豆已开始采摘上市。菜农黄彩利介绍，自进入采摘期，每公斤西葫芦的价格都维持在2元以上，但随着一周前气温的降低，菜价开始跌落至每公斤1.6元左右。

右江区农业局经作站站长覃红继介绍，目前全区秋冬菜播种面积约20万亩，以瓜果类、茄果类、叶菜类为主。据监测，近日各种蔬菜品种批发价格均有所下降。

广西田阳农副产品综合批发市场内聚集了来自全国各地的收购商。河南收购商陈文广说，半个月前，每天能收购2万多公斤菜，现在只收5000多公斤，“最近北方地区大雪多，平均两天才发一次货”。