这一轮蔬菜价格走高，不是蔬菜种植面积减少造成的，而是低温天气影响了蔬菜的产量和上市期。如果农民依据今年的价格来确定明年的种植面积，来年就可能造成损失

另据对主产县在田蔬菜面积的监测，全国后期蔬菜供给相对充足，能够满足春节期间居民的消费需求

1月8日一早，北京丰台区马家堡社区千百家菜市场人头攒动。“青椒现在涨到每斤4元，莴笋比半月前涨了4毛，每斤卖3.5元。”刚买完菜的市民张玉荣大妈告诉记者，菜价最近一直在涨。她的感觉没错，农业部农产品批发市场信息网监测显示，今年第一周，28种蔬菜中27种价格上涨，周均价每公斤为4.17元，环比涨4.5%，菜价连续第十周上涨，累计涨幅达55%。

在北京新发地批发市场，来自河北固安的黄瓜经纪人张雅军说，今年种植面积明显增加，但赶上强降温，村里暖棚黄瓜长势变慢，颜色也偏黄，单个大棚的产量减少一成多，地头收购价比上月初涨了两成。来自天津武清的蔬菜经纪人李海林告诉记者，天气严寒，工人干活意愿下降，人工收菜的费用增加不少，最终也推高菜价。多位经纪人表示，与去年同期相比，现在菜价确实比较高，但主要是因为前段气温处于同期最低，如果跟同样温度时期相比，菜价还不算太高。

“2012年12月份以来，我国从西到东、从南到北先后经历了几次强降温和雨雪天气，对蔬菜的生长、采摘、运输、销售均带来不利影响。”新发地市场统计部门负责人刘通告诉记者，严寒天气反映到价格上，就是新发地蔬菜加权平均价一直都在较高位运行，而且每经历一次明显降温，菜价就爬高一个小台阶。

据介绍，北京冬季蔬菜的供应是冬储蔬菜、南方蔬菜、北方大棚蔬菜各占三分之一，而今年冬储蔬菜和大棚蔬菜的总体价格高于去年同期。低温天气对北方大棚蔬菜的影响尤其明显。由于气温低，蔬菜的生长周期延长，黄瓜、西红柿、青椒等蔬菜的生长速度减缓。其中，叶类菜因为难储存、易受冻，受天气影响最大。

价格虽不断上涨，供应量却有保障。刘通说，新发地市场近期蔬菜的上市量比去年同期增加15%至20%左右，市场内各个交易区受到场地的局限经常出现拥堵现象，呈现购销两旺态势。随着全国蔬菜大生产大流通格局的形成，北方居民早已告别了传统冬季当家菜只是萝卜、白菜的局面，他介绍，今年反季节蔬菜占比达到75%左右，种类有60种至70多种，居民菜篮子越来越丰富。

中国农科院信息所农产品市场预警专家孔繁涛则表示，目前的蔬菜价格上涨，符合常年菜价逢低温上涨的规律。低温对菜价影响既有即时性也有滞后性。寒流来临时，影响到即时的收获、采摘，对收购也有一定影响，寒流过后，菜价又会回落趋于平稳。但是，降温对正处于生长期的蔬菜带来的影响一般会推迟一段时间才能表现出来。

有关专家说，这一轮蔬菜价格走高，并不是蔬菜种植面积减少造成的，而是低温天气影响了蔬菜的产量和上市期。如果农民依据今年的价格来确定明年的种植面积，来年就有可能造成一定的损失，这需要有关部门合理引导农民种植。

菜价以后走势如何？农业部有关专家预计，近期冷空气活动频繁，全国大部分地区平均气温较常年同期偏低。气温下降会降低蔬菜单产，增加生产和运输成本，加之节日需求拉动，蔬菜价格将继续稳中有涨，而一旦气温回暖，蔬菜价格将趋于平稳或稳中有降。专家说，根据对主产县在田蔬菜面积的监测，全国后期蔬菜供给相对充足，能够满足春节期间居民的消费需求。