本报北京12月23日讯 记者乔金亮 吉蕾蕾从全国畜牧兽医工作会议上获悉：当前我国人均肉类占有量已超过世界平均水平，畜牧业产值占农业总产值的比重达31.7%。要推进现代畜牧业发展，今后应着力解决好3个问题，即稳定生猪生产，缓解价格周期性波动；发展牛羊肉生产，化解牛羊肉供应偏紧问题；加强草原生态保护建设。

农业部部长韩长赋说，全年主要畜禽产品市场供应充足，价格总体保持平稳，满足了城乡居民消费需求。当前，我国畜牧业呈现出“5个并存”的特点，即总量基本平衡与结构性、周期性供需矛盾并存，散户加快退出与规模养殖加快发展并存，重大动物疫情基本稳定与外来动物疫病传入风险加大并存，生产持续增长与畜产品进口大幅增加并存，草原生态加快恢复与牧区生产经营方式落后并存。

韩长赋表示，推进现代畜牧业发展既要保证总量增长，又要关注结构平衡，还要防范周期性波动；既要防范疫病风险，又要确保质量安全，还要提高畜牧业规模化发展水平。

数据显示，今年抽查饲料中的“瘦肉精”等违禁药物做到了零检出，前三季度全国兽药抽检合格率达93.1%，同比提高1.2百分点，奶站管理和生鲜乳质量安全水平大幅提高，畜产品质量安全水平持续稳定提升。

当前动物疫病流行状况复杂、发生风险上升，防控难度和动物源性食品安全隐患增大，兽医工作还有不少薄弱环节。韩长赋说，今后要一手抓标准化生产，一手抓质量安全监管，不断提高畜产品质量安全水平。要落实畜禽标准化规模养殖扶持政策，大力开展示范创建，加快建立现代标准化生产体系，着力解决生产中“小散乱”的问题。推进畜牧兽医综合执法，严格投入品使用和养殖档案管理，突出抓好产地和屠宰这两个关键节点的检疫。