在政府部门和社会各界的帮助下，芹菜的短期“卖难”得以快速缓解，后期芹菜价格也有所回升，菜农又看到了希望。目前，露天芹菜已经售完退市，菜农们也在思考明年该种啥、该咋卖。

不少菜农认为，种蔬菜都有大年、小年之分，对于没啥门槛的叶菜，不可能永远有较高利润。很多人开始减少芹菜种植，投资种大棚西红柿是不错的选择。据了解，高青西红柿取得了国家地理标识认证，产地美誉度较高，价格也不错，基本不愁卖。在高青农户眼里，同样的大棚硬件投入，大棚芹菜明显不如大棚西红柿。

走进田镇街道司家村村民张玉华的大棚，叶蔓苍翠，蜂群飞舞，西红柿如玛瑙般点缀枝头。“果形好、汁水多、味道正，每斤没有8块钱我不卖。”49岁的张玉华告诉记者，配合温室大棚一起使用的是蜜蜂授粉技术、物理防虫网、农家有机肥，每斤成本就在4元。相对芹菜可采摘期和保鲜期短，西红柿存放容易很多，长途运输也不用冰块。

更多的人打算继续坚守，但坚守得更有技巧。大颗还是小颗，粗芹还是细芹，这是个问题。芹菜细分不光能扩大市场，还能提高价钱。经纪人郑念太说，北京客商要的“小指芹菜”，价格很好，可本地量不够。“芹菜混着卖只是节省了人工，但价格和销路就限制住了，菜农的这个观念必须转变。”老郑打算利用冬闲对念太合作社的菜农进行培训，搞好芹菜细分，开拓北京、天津市场，明年就会不同。

一些人在琢磨茬口。菜农郑大庆发现，即使今年多数时候价格比较低迷，原来几毛钱都没人要的芹菜在8月下旬依然出现短暂的高价，达到1.2元一斤。郑大庆说，他明年计划错开春芹和秋芹的集中上市茬口，搞好夏季管理，专门在8月中下旬上市，即使产量低，只要单价高，总利润还是很合算的。

还有一些人研究芹菜的副产品和初加工。芹菜根可以加工做泡菜，芹菜叶可以压榨加工芹菜汁。和店村芹菜经纪人曹光辉说，芹菜汁有降压降脂的功能。芹菜根本身就是一味中药材。他下一步尝试收购芹菜根和芹菜叶，也希望本地能出现芹菜加工企业。

开拓新渠道也成为留守菜农的关注点。高青距离著名蔬菜集散中心寿光约100公里，不少大户已经开始自己搞批发。

“我今年跑了9次寿光，顺利卖出38万斤芹菜。”和店村大户刘安杜今年的40亩芹菜都是自己雇车去寿光卖掉的。“比较辛苦，凌晨4点就要赶到寿光，一般早8点前就可以卖完。来回一趟，车费和油费400元、市场摊位费100元、雇人100元，总计比本地多花600元。不过，我会事先查好价钱，确认寿光比本地收购价高时才过去。总体来说，比本地行情能稍好一点。”类似刘安杜这样，自产自销开始被越来越多年轻的芹菜大户所接受。

政府部门也在筹划明年的芹菜指导。“速生菜的价格预测比较难，低档速生类叶菜滞销的几率更大。常规芹菜价格多在1元以下，属于生长周期较短、成熟较快、管理相对简单的品种。速生菜种植期短，菜农可以快速进入或退出，好处在于供给可以快速形成，但也容易造成供过于求。”高青县蔬菜局局长李希红说，下一步要在价格监测和沟通产销上发力，目前县里已设立10个信息采集点，每月的10日、20日、30日发布价格信息。

唐坊镇蔬菜协会会长马跃飞曾带种植户专门去平度考察马家沟芹菜。大家回来后赞不绝口，马家沟芹菜真是“皇帝的女儿不愁嫁”，价格达到几十元一斤，今年价格依然与去年持平。在平度，普通芹菜也跟着马家沟芹菜沾光，价格比别处高几成。

“他们上市时间是冬天，我们露天芹菜刚好退市，直接学很难，但也启发我们要把地域知名度打出去。”李希红说，正宗的马家沟芹菜只包括平度93个村的6.8万亩土地，11月上旬收获，进行15天以上的半地下式窖藏，11月中下旬才上市销售。

马跃飞说，今年的价格波动对芹菜种植户也是一个历练，预计明年春芹的价格会比较好。无论改种还是坚守，对于结构性、季节性供过于求总是一件好事。他建议，农户今后要在销售和品牌化上多花精力，把薄利多销和品牌化高价销售相结合。