“病根”：供大于求

近几年，各地蔬果滞销频繁上演，虽有集中上市等原因，但供大于求是“病根”。

记者前不久在广西南宁苏圩镇看到，在很多菜农的院子里，新收获的辣椒堆积如山。由于去年辣椒价格高，苏圩今年大批原本种其他作物的农田，都被菜农改种辣椒。一哄而上的后果是，苏圩镇每天有40万斤鲜辣椒上市。去年每斤1元还供不应求，今年0.3元1斤仍乏人问津。

蔬果滞销的“种子”，提前一年就已种下。前年由于资金投机炒作，国内大蒜价格飞涨，去年大批农民就纷纷改种大蒜。以大蒜之乡山东省金乡县为例，去年大蒜总产同比增长45%，以致供大于求，蒜价从每斤3.5元跌到0.7元。今年严重滞销的蔬菜、水果，大部分都存在大面积扩种问题。

最近几年，伴随着产业链的拉长和物流配送的升级，各地投产了很多冷库。仅全国开展“农超对接”的连锁超市，就新建冷链系统145个。众多冷库客观上可大量收储滞销蔬果，然而记者在采访中发现，不少批销商虽然冷藏容量很大，却不肯大量收储。原因有三，一是担心销不出去，二是希望等到更低的价格，三是担心价格继续下跌，藏得越多，亏得越多。

“病理”：渠道不畅

为畅通农产品销售渠道，降低流通成本，2009年商务部会同财政部、农业部在全国17个省份开展“农超对接”试点。据商务部副部长姜增伟介绍，4年来，全国参加“农超对接”的农民专业合作社超过1.5万家，直接受益农民超过100万人。通过农超对接，流通成本、零售价平均降低了10%至20%，部分农产品实现了24小时内从农田到超市。

客观地讲，“农超对接”对于畅通农产品销售渠道，降低流通成本，有着重大的现实意义。然而记者也发现，“农超对接”目前尚难有效解决农产品滞销问题。

“本地也有‘农超对接’，城里超市直接来地里进货。俺们很想参加，可是这样的超市太少。”吉林省长春市乐山镇兴中村农民高亮对记者说。高亮种了4亩大棚西红柿，年产3.5万斤，少数靠经销商上门收购，多数得自己送到城镇菜市场兜售。安徽省霍邱县宋店乡草莓大户刘广龙告诉记者，自己150个大棚年产草莓120万斤，几乎都卖给了经销商，“农超对接”销量不多。

之所以进不去、销量少，是因为“农超对接”在农产品销售中，目前份额仍偏低。据了解，我国超市在蔬菜、水果销售中，并不是主渠道。全国蔬菜、水果销售量农贸市场占70%，超市只占30%。

“药方”：信息对接

客观地讲，“农超对接”可缓解蔬果销售难，却不能从根本上解决滞销问题。破解滞销难题，还得“信息对接”——产前提供预警信息，避免扎堆生产；产后提供市场信息，以加快流通，创造最高效益。

去年，吉林省蛟河市黑木耳栽培规模过大，不少培植大朵木耳的农户没赚到多少钱，有的甚至亏本了，而采用小口出耳技术培育小朵木耳的农民却挣得盆满钵满。吉林省农委副主任吴晓光告诉记者，去年开春后，吉林“12316”热线请食用菌专家刘晓龙及时发出预警，提醒农民黑木耳栽培规模过大，建议减少栽培规模，或采用小口出耳技术。

产后信息对接也很重要。不久前，黑龙江省哈尔滨市榆树镇新乡村农民潘洪喜，苦于大白菜滞销，就在家里电脑上通过微博发了一条求助信息，请大家帮忙卖菜。短短一个多月，网民就从他手里买走了30万斤白菜。

信息对接最需解决的现实问题是，平台如何搭建、经费谁来出。

“网上平台还是政府牵头为好，这样俺们农民放心。能不能全国建一个统一网站？网站多了，俺们就不知道该去哪里找信息。”吉林省蛟河市农民孙成礼说。

事实上，我国已具备农产品产销信息对接的物质基础。受益于信息村村通工程，全国绝大部分建制村已通电话、互联网、有线电视。当务之急是，由政府部门牵头，将众多网上农产品信息平台整合到一起，全国统一网址，既可集纳全部供求信息，又方便农民上网查阅。鉴于农产品产销信息对接服务带有公益性质，政府应对平台搭建、日常运转给予资金补贴。