作为最早对外开放的行业之一，酒店业与中国经济一路相伴、风雨兼程。特别是近10年来，酒店业焕发勃勃生机，从一个外事接待型为主的封闭型行业，转变为与国际市场接轨、具有市场竞争力的开放型行业。

10年来，我国酒店业实现了从传统的经验式管理向现代化的科学管理转变，在引进消化国外先进管理方法的同时，与我国国情相结合，形成了一套具有中国特色的酒店管理体系。在我国加入WTO后，酒店业在“走出去”和“引进来”的双向战略引导下，逐步缩小了与国际酒店业的差距，行业整体实力有了大幅提升。

随着旅游业的快速发展，我国酒店业迎来了新一轮的发展机遇。