近日，杭州市质监局组织一个名为食品安全法律法规知识的考试。要求杭州所有食品企业法人代表和相关负责人都要参加考试，并且规定如果两次没有通过，企业就将被暂停核发生产许可证，这意味着企业必须停产停工。

这样的考试引发了广泛关注。强硬手段能否落到实处？考试过关是否能保证产品质量过关？

专家表示，安全生产考试只是食品生产企业监管多种方式中的一种，政府职能部门要善于运用严格准入、产品抽检等各种“组合拳”，最大限度确保食品安全。 （宗 文）